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Simmental

Définitions de « simmental »

Wiktionnaire

Nom commun - français

simmental \Prononciation ?\ masculin et féminin identiques

  1. Race mixte de grands taurins, originaires de Suisse (canton de Berne), à robe pie rouge.
    • Cousine de la simmental suisse, croisée avec des races locales, la vache des mennonites donna la comtoise, la tourache, la fémeline, etc. — (Lionel Labosse, M&mnoux, Publibook, 2018, page 243).
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Étymologie de « simmental »

(Siècle à préciser) De la vallée de la Simme en Oberland bernois, Suisse.
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Phonétique du mot « simmental »

Mot Phonétique (Alphabet Phonétique International) Prononciation
simmental simɑ̃tal

Évolution historique de l’usage du mot « simmental »

Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.

Citations contenant le mot « simmental »

  • VDS-FOOD propose un vaste choix de viande bovine fraîche de grande qualité et de multiples origines : belge (BBB), irlandaise, brésilienne, uruguayenne, espagnole (rubia Gallega) ou française (limousin et charolais). La gamme vient de s’élargir et de quelle manière avec la race Simmental. Son nom est la juxtaposition de ceux de la rivière Simme dans l’Oberland bernois et de Tal (vallée en allemand). Cette race est particulièrement bien adaptée aux exigences montagneuses et les laitières fournissent la matière première pour confectionner le prestigieux Emmental et aussi le Gruyère et le Comté. Race d’alpage par excellence en Suisse occidentale, elle passe l’hiver à l’étable puis utilise ses qualités de bonne marcheuse pour rejoindre les riches pâturages pour un long été à 2000m d’altitude. Cette race mixte est élevée dans différents pays dont la France où son lait entre dans la composition de plusieurs AOC (Comté, Emmental, Epoisses, Langres, Laguiole). On souligne également ses qualités maternelles de bonne allaitante. Elle est bien présente aussi en Bavière et en Autriche. C’est précisément autour de cette dernière origine que l’offre de VDS-FOOD se concentre. Il s’agit ici de la Simmental-Fleckvieh, jolie Pie rouge à la musculature puissante qui la destine à la boucherie. Grain fin, belle couverture graisseuse qui lui confère beaucoup de jutosité. Nourrie au fourrage l’hiver, elle bénéficie d’une alimentation naturelle en alpage à base d’herbes et de plantes aromatiques sauvages. Il s’en dégage un goût unique, délicat, de qualité supérieure, d’autant que VDS-FOOD propose exclusivement la viande de vaches qui ont vêlé deux fois et ont donc pu profiter plus longuement de la vie en montagne. sudinfo.be, Le produit de la semaine: Simmental, la reine des alpages
  • Mardi, dans le cadre de la Journée 100 % Côte-d’Or au Salon de l’agriculture, le président du conseil départemental, François Sauvadet, le président de la chambre d’agriculture de Côte-d’Or, Vincent Lavier, et différents élus se sont rendus à la remise des prix du concours de la vache de race simmental. , Salon de l’agriculture. Simmental et Trait d’Auxois : les élevages côte-d’oriens brillent aux concours
  • Si elle n’est pas légère comme une plume, cette Pomme qui accuse 650 kg sur la balance, a plutôt une bonne poire. Ce n’est donc pas un hasard si parmi des dizaines d’autres vaches simmental, la jeune primapare de Liffol-le-Grand a été sélectionnée par le jury pour représenter la race au Salon international de l’agriculture. , Photos. Tout Liffol-le-Grand derrière Pomme, une jeune primapare simmental au salon de l'agriculture
  • Si elle n’est pas légère comme une plume, cette Pomme qui accuse quelque 650 kg sur la balance, a plutôt une bonne poire. Ce n’est donc pas un hasard si parmi des dizaines d’autres vaches simmental, elle a été sélectionnée par le jury idoine pour représenter la race au Salon international de l’agriculture. Pomme est née le 19 mai 2019 à Liffol-le-Grand. Ce trognon de vache est primipare, c’est-à-dire qu’elle n’a donné... , Salon de l’agriculture : Pomme, une simmental, fruit de toutes les passions à Liffol-le-Grand
  • Concours race Simmental Parc des expositions – Paris Porte de Versailles, le mardi 1 mars à 10:00 Les bovins de race Simmental, dont les premières origines sont issues d’Europe Centrale, sont aujourd’hui connus en France aussi bien pour leur viande que pour leur lait (notamment dans la fabrication des fromages Epoisses et Comté). Unidivers, Concours race Simmental Parc des expositions – Paris Porte de Versailles Paris mardi 1 mars 2022
  • Patricia Bablon l’affirme : « j’ai toujours rêvé d’être paysanne ». Quant au choix de la race Simmental, il s’est fait « naturellement » après le retrait des Prim’holsteins de ses parents. De 5 000 kg produits par vache au début de sa carrière, elle est aujourd’hui arrivée à plus de 8 000 kg. Elle explique que les robots qui permettent de rationner individuellement les concentrés en fonction de la production aide à la performance des 110 vaches laitières. Son autre fierté est la progression en poids de carcasse et qui est un atout pour cette race mixte. JHM, Le départ d’une passionnée de l'élevage laitier en Haute-Marne - JHM
  • La première est une vache simmental, le second un taureau blonde d'Aquitaine. centrepresseaveyron.fr, Harlem et Nasser, une vache et un taureau aveyronnais en or à Paris - centrepresseaveyron.fr
  • Le concours bovin qui concernait les Simmental, ce matin, n’a pas consacré de vache haut-marnaise. Néanmoins, même sans Grand Prix en poche, le département repart avec deux troisièmes places et une deuxième place. JHM, La Haute-Marne cuisine en direct au Salon de l'agriculture - JHM
  • Nommé produit AOP en 1981, le Mont d’Or a parfois été imité « mais jamais égalé » ironise le site AOP Mont d’Or. Pour ce fromage, les vaches se doivent d’être Montbéliardes ou Simmental françaises. Elles doivent pouvoir avoir accès à un hectare d’herbe minimum. L’hiver, elles doivent être nourries au foin. Un cahier des charges consigne scrupuleusement les sangles d’épicéa entourant le fromage. La zone de production doit se situer à 700 mètres d’altitude minimum… macommune.info, Mont d’Or : fin de la fabrication ce mardi ! • macommune.info

Images d'illustration du mot « simmental »

⚠️ Ces images proviennent de Unsplash et n'illustrent pas toujours parfaitement le mot en question.

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