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Shiso

Variantes Singulier Pluriel
Masculin shiso shisos

Définitions de « shiso »

Wiktionnaire

Nom commun - français

shiso \ʃi.zo\ masculin

  1. (Botanique) (Cuisine) Plante alimentaire, aromatique, médicinal et ornemental originaire du Japon aux feuilles très dentelées et très colorées dont la forme sauvage a des feuilles pratiquement glabres et la forme domestique des feuilles crispées et velues, vertes à violet-pourpre à reflet de métal, une odeur à la fois anisée ou mélissée (de réglisse) et de cannelle et un goût astringent. Perilla frutescens var. crispa.
    • La forme pourpre de shiso est couramment utilisée comme source de colorant alimentaire.
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Étymologie de « shiso »

Du japonais 紫蘇, shiso (« shiso »), lui-même issu du chinois classique 紫蘇 (« pérille »).
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Fréquence d'apparition du mot « shiso » dans le journal Le Monde

Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.

Évolution historique de l’usage du mot « shiso »

Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.

Citations contenant le mot « shiso »

  • Parmi les neuf variantes de burger proposées, quatre sont à base de bœuf wagyu, espèce bovine renommée d’origine japonaise. «Parmi ces options, le best-seller demeure sans doute le bulgogi, avec bœuf mariné, oignons frits, shiso chili sauce, sauce teriyaki, chili mayo, raconte le gérant Mathias Geuther. Chaque burger s’agrémente d’au moins deux, voire trois sauces, faites maison, tout comme les frites, classiques, de patates douces, ou en brochette.»
    Le Temps — Chez Shiso, le burger se décline aux saveurs de l'Asie - Le Temps
  • Le shiso vert ou ao shiso (青紫蘇)
    Journal du Japon — Le Shiso, star au Japon et bientôt vedette en France ! Cuisine & Gastronomie
  • Pour ceux qui en cherchent, on trouve aussi du shiso rouge dans les épiceries asiatiques parisiennes.
    Tela Botanica — Shiso : plante alimentaire du japon – Tela Botanica
  • L' Atelier des Pays de la Loire : recette de tartelette shiso, burrata fumée et pastèque grillée
    Région Pays de la Loire — « L’Atelier des Pays de la Loire » fait son Grand Marché | Région Pays de la Loire
  • Stands d’aquarelle, producteurs tel un sommelier de saké qui proposera dégustations et ventes, Les Plantes des Alpes Mancelles avec deux créations : du Mugicha c’est-à-dire des infusions d’orge grillé, et du shiso aromatique en tisane et sirop, seront aussi de la partie.
    actu.fr — Départ de Javron-les-Chapelles pour tout un week-end au Japon | Le Courrier de la Mayenne

Combien de points fait le mot shiso au Scrabble ?

Nombre de points du mot shiso au scrabble : 8 points

Shiso

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