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Sagumenta
[sagymɑ̃ta]
Définitions de « sagumenta »
Sagumenta - Nom commun
- Sagumenta — définition française (sens 1, nom commun)
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(Cuisine) Préparation culinaire réalisée à partir de sagou.
On retire cette fécule très blanche, très fine, et on la fait dessécher par portion dans de petites corbeilles couvertes de feuillages. Cette pâte se nomme alors sagumenta.