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Sagamité
[sagamite]
Définitions de « sagamité »
Sagamité - Nom commun
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(Cuisine) Purée ou bouillie à base de farine de maïs consommée par diverses tribus d'Amérique du Nord.
Elles m’apportaient de la crème de noix, du sucre d’érable, de la sagamité.
— François-René de Chateaubriand, Atala
Étymologie de « sagamité »
Des langues algonquiennes kisagamite ou kijagamite.Usage du mot « sagamité »
Évolution historique de l’usage du mot « sagamité » depuis 1800
Citations contenant le mot « sagamité »
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Pour M. Gros-Louis, pas question de se laisser abattre par l’événement à l’approche des Fêtes. «Le Sagamité va revivre de ses cendres, c’est certain. Et le plus beau message c’est ma fille qui l’a dit : “Depuis le temps qu’on met le feu à la table, ce n’est pas lui qui va nous détruire. On a peut-être perdu un bâtiment, mais on n’a pas perdu la sagamité”», a-t-il relaté.
Le Soleil — Incendie majeur au restaurant Sagamité de Wendake [VIDÉO] | Justice et faits divers | Actualités | Le Soleil - Québec -
On les appelle les trois soeurs, une façon ancestrale de cultiver le maïs, la courge et les haricots. C’est ainsi que nous découvrons la sagamité, une soupe-repas qui incarne parfaitement dans l’assiette cet héritage culinaire des autochtones.
Radio-Canada — Segment | L'épicerie | ICI Radio-Canada.ca Télé -
Tout en rappelant que manifester constitue un droit fondamental qu’il ne s’est jamais privé d’exercer, il souligne qu’avec les blocus actuels des « sources vitales d’approvisionnement » sont coupées, des agriculteurs sont touchés. Or, insiste-t-il, « on a tous les mêmes besoins ». Tout le monde a besoin de céréales, de gaz propane, de médicaments. « On mange tous de la bonne sagamité... de la même soupe ! »
Le Journal de Québec — La proposition Sioui | Le Journal de Québec -
La sagamité de Jacques T. Watso est composée de neuf variétés de haricots, de maïs lessivé, de légumes déshydratés et d’un mélange d’épices dont la composition est gardée secrète! « C’est une soupe riche et consistante. Dans ma version, il y a également le bouillon dedans. Il ne reste qu’à faire bouillir! Elle contient beaucoup de fibres, de nutriments et de protéines », explique M. Watso. Il encourage également d’y ajouter de la viande de gibier ou même du poisson.
Le Courrier Sud — Faire découvrir le patrimoine culinaire des Abénakis - Le Courrier Sud -
Comme son nom l’indique, l’entreprise de Jacques T. Watso se spécialise dans la concoction de sagamité grâce à des ingrédients déshydratés auxquels il suffit d’ajouter de l’eau et un peu de viande pour avoir un repas complet. Rencontré dans son atelier d’Odanak, celui-ci en dit plus sur l’importance de ce mets traditionnel.
Le Nouvelliste — Incursion dans la tradition culinaire des Abénakis
Traductions du mot « sagamité »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | sagamity |
| Espagnol | sagamity |
| Italien | sagamity |
| Allemand | sagamität |
| Chinois | 下流 |
| Arabe | ساجامي |
| Portugais | sagamidade |
| Russe | sagamity |
| Japonais | 相模 |
| Basque | sagamity |
| Corse | sagamità |