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Rouelle du tarn
[rwɛl dy tarn]
Définitions de « rouelle du Tarn »
Rouelle du tarn - Locution nominale
-
Fromage industriel au lait cru de chèvre à pâte molle à croûte naturelle, fabriqué dans le Tarn[1].
Elle propose une très belle gamme de fromages de chèvre au lait cru (dont la fameuse rouelle du Tarn, le cabécou, le crottin (...).
— Collectif, La Route des Fromages
Étymologie de « rouelle du Tarn »
- (1984) Composé de rouelle et de Tarn, la région de production de ce fromage créé en 1984[1].