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Rebibe

Sommaire

  • Définitions du mot rebibe
  • Phonétique de « rebibe »
  • Citations contenant le mot « rebibe »
  • Traductions du mot « rebibe »

Définitions du mot rebibe

Wiktionnaire

Nom commun

rebibe féminin

  1. (Suisse, Vaud) Copeau de bois.
    • On ne doit pas appeler buchille ou rebibe le bois que la hache ou le rabot détache d’une pièce de bois ; on doit appeler cela copeau. — (François Joseph Michel Noël et Charles-Pierre Chapsal, Abrégé de la grammaire française, 1837)
  2. (Suisse) (Par extension) Raclure de fromage
    • Un rabot spécial pour fromage à rebibe[sic] peut être acheté à L’Etivaz et dans les commerces spécialisés, de même que des barquettes de rebibes. — (Pays-d’Enhaut Région, <pays-denhaut.ch>, 2010)
    • Lors de l’affinage en fromage à rebibes, il se transforme en fromage extra-dur, traditionnellement raboté en fines tranches avant d’être servi. — (« Du lait au fromage à rebibes », Gstaad.ch, été 2010)
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Phonétique du mot « rebibe »

Mot Phonétique (Alphabet Phonétique International) Prononciation
rebibe rœbib

Citations contenant le mot « rebibe »

  • Gruyère. Oubliez le célèbre fromage à trous et laissez-vous tenter par la large palette alléchante de fromages suisses. D'alpage ou à rebibe, ils sont incontournables pour tous les gourmands. Le Point, Sept idées reçues sur Gstaad - Le Point
  • Avec son adjoint et presque homonyme, Yannick Crépaux, ce drômois filiforme, gagné à l’amour des montagnes valaisannes, après ses classes chez Michel Chabran à Pont de l’Isère, au Martinez à Cannes, au château de Rochegude, chez Michel Rochedy au Chabichou, enfin au au château de Coudrée en Savoie, fait vibrer les saveurs sur un mode ludique et quasi festif, mais sans chichi. Les idées d’un déjeuner d’été ici même? Brillantes, drôles, sapides. Il y a la gelée de muscat avec sa brunoise de melon, sa glace de foie gras, son magret fumé et séché, le cappuccino de pommes terre Agria avec truffe d’été et rebibe d’alpage ou encore l’oeuf cuit à basse température, tomates cerises, calamaretti et jambon de montagne. Le blog de Gilles Pudlowski - Les Pieds dans le Plat, Le Mont-Blanc au Crans, restaurant Crans-Montana - Crépaud au sommet de l'Europe | Le blog de Gilles Pudlowski - Les Pieds dans le Plat
  • En attendant, la branche continue de se concentrer uniquement sur les quantités de ses fromages. D’ici à quelques mois, elle prévoit également d’introduire une bactérie dans ses meules AOC, qui permettra de les distinguer des copies. Une mesure efficace selon Michel Pellaux, mais qui restera insuffisante pour gagner de nouvelles parts de marché. Avec une année 2012 qui s’annonce plus difficile que jamais, l’avenir de l’emmental s’annonce fragile. Et ce symbole helvétique risque de devenir une rebibe d’un passé alpin, une tranche d’histoire en somme. _______ Largeur.com, L'emmental au fond du trou | Largeur.com

Traductions du mot « rebibe »

Langue Traduction
Anglais rebibe
Espagnol rebibe
Italien rebibe
Allemand rebibe
Chinois 讨价还价
Arabe ريبيبي
Portugais rebibe
Russe rebibe
Japonais リバイブ
Basque rebibe
Corse rebibe
Source : Google Translate API
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