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Radio-appertisation
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Définitions de « radio-appertisation »
Trésor de la Langue Française informatisé
radio-appertisation , subst. fém.,,Traitement au moyen de rayons ionisants visant à détruire aussi bien les microorganismes de la détérioration que les microorganismes pathogènes dans les aliments`` (Luq.-Boud. Lait. 1981).
Phonétique du mot « radio-appertisation »
| Mot | Phonétique (Alphabet Phonétique International) | Prononciation |
|---|---|---|
| radio-appertisation | radjɔapɛrtisasjɔ̃ |
Citations contenant le mot « radio-appertisation »
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Le froid (réfrigération, congélation) ne fait que stabiliser les produits en «endormant» les germes susceptibles de reprendre leur activité au réchauffement. Pour les détruire, il faut apporter de l'énergie au cœur de l'aliment à protéger, soit sous forme de chaleur (pasteurisation pour une destruction partielle, stérilisation pour une destruction totale), soit sous forme de rayonnement, c'est l'irradiation ou ionisation des aliments, technique développée vers 1970. Selon la quantité d'énergie apportée par le rayonnement, on peut pratiquer une radio-pasteurisation qui élimine les germes pathogènes non sporulés, réduit globalement la flore microbienne et assure de surcroît une destruction des insectes et de leurs larves ; on peut aussi assurer une radio-appertisation qui offre une stérilisation équivalente à la stérilisation par la chaleur des «conserves».
Pourquoi ionise-t-on les aliments ?
Traductions du mot « radio-appertisation »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | radio-appertisation |
| Espagnol | radioapertización |
| Italien | radioappertizzazione |
| Allemand | radio-appertisation |
| Chinois | 无线电化 |
| Arabe | تطبيق الراديو |
| Portugais | rádio-appertisation |
| Russe | радиоапертизация |
| Japonais | ラジオ認証 |
| Basque | irrati-appertizazioa |
| Corse | radio-appertizazione |
Combien de points fait le mot radio-appertisation au Scrabble ?
Nombre de points du mot radio-appertisation au scrabble : 23 points