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Quart-bouillon
[kartbwilɔ̃]
Définitions de « quart-bouillon »
Quart-bouillon - Nom commun
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(Désuet, Histoire) Réduction autorisée de la gabelle, impôt sur le sel, permettant aux sauniers de certains régions de vendre une partie de leur production sans cette taxe.
Sous l’Ancien Régime, le sel faisait l’objet d’un monopole royal : il était entreposé dans des greniers où la population l’achetait taxé (la gabelle). Mais dans les pays dit « de quart-bouillon », comme la baie du Mont Saint-Michel, les sauniers pouvaient vendre eux-même les trois-quarts de leur production.
Étymologie de « quart-bouillon »
Composé de quart et de bouillon. Ce terme fait référence à une taxe prélevée sur le quart de la production du sel obtenu par ébullition (« bouillon ») de la saumure. Il s'agit donc d'un privilège dans certaines provinces françaises.Usage du mot « quart-bouillon »
Évolution historique de l’usage du mot « quart-bouillon » depuis 1800
Citations contenant le mot « quart-bouillon »
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Dans le sillage des révoltes, la notion même de quart-bouillon prit une saveur de liberté, défi lancé à l'absolutisme salin.
Henri de Villedor — Citation fictive générée à l'aide d'intelligence artificielle -
Le souffle du vent sur les marais salants murmurait les secrets d'un temps où le quart-bouillon était plus qu'une mesure, c'était un héritage.
Marguerite Duvallon — Citation fictive générée à l'aide d'intelligence artificielle -
Les sauniers de la baie ne parlaient pas seulement de sel, mais chuchotaient des mots de rébellion, enracinés dans leur droit au quart-bouillon.
Étienne Mareuil — Citation fictive générée à l'aide d'intelligence artificielle
Traductions du mot « quart-bouillon »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | quarter broth |
| Espagnol | cuarto de caldo |
| Italien | un quarto di brodo |
| Allemand | viertelbrühe |
| Chinois | 四分之一汤 |
| Arabe | مرق ربع |
| Portugais | caldo de quarto |
| Russe | четвертый бульон |
| Japonais | クォーターブロス |
| Basque | hiruhileko salda |
| Corse | caldo di quartu |