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Quart-bouillon
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Définitions de « quart-bouillon »
Wiktionnaire
Nom commun - français
quart-bouillon \kaʁ.bu.jɔ̃\ masculin
-
(Désuet) (Histoire) Réduction de la gabelle (taxe sur le sel).
- Sous l’Ancien Régime, le sel faisait l’objet d’un monopole royal : il était entreposé dans des greniers où la population l’achetait taxé (la gabelle). Mais dans les pays dit « de quart-bouillon », comme la baie du Mont Saint-Michel, les sauniers pouvaient vendre eux-même (sic) les trois-quarts de leur production. — (Un passavant de quart-bouillon. sur societearcheologieavranchin.wordpress.com)
Étymologie de « quart-bouillon »
- composé de quart et de bouillon
- Note : Cette taxe n’était prélevée que sur le quart de la production du sel obtenu par ébullition (« bouillon ») de la saumure, elle constituait donc un privilége dans certaines provinces françaises.
Phonétique du mot « quart-bouillon »
| Mot | Phonétique (Alphabet Phonétique International) | Prononciation |
|---|---|---|
| quart-bouillon | kartbwilɔ̃ |
Images d'illustration du mot « quart-bouillon »
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Traductions du mot « quart-bouillon »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | quarter broth |
| Espagnol | cuarto de caldo |
| Italien | un quarto di brodo |
| Allemand | viertelbrühe |
| Chinois | 四分之一汤 |
| Arabe | مرق ربع |
| Portugais | caldo de quarto |
| Russe | четвертый бульон |
| Japonais | クォーターブロス |
| Basque | hiruhileko salda |
| Corse | caldo di quartu |