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Quart-bouillon

Définitions de « quart-bouillon »

Wiktionnaire

Nom commun - français

quart-bouillon \kaʁ.bu.jɔ̃\ masculin

  1. (Désuet) (Histoire) Réduction de la gabelle (taxe sur le sel).
    • Sous l’Ancien Régime, le sel faisait l’objet d’un monopole royal : il était entreposé dans des greniers où la population l’achetait taxé (la gabelle). Mais dans les pays dit « de quart-bouillon », comme la baie du Mont Saint-Michel, les sauniers pouvaient vendre eux-même (sic) les trois-quarts de leur production. — (Un passavant de quart-bouillon. sur societearcheologieavranchin.wordpress.com)
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Étymologie de « quart-bouillon »

 composé de quart et de bouillon
Note : Cette taxe n’était prélevée que sur le quart de la production du sel obtenu par ébullition (« bouillon ») de la saumure, elle constituait donc un privilége dans certaines provinces françaises.
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Phonétique du mot « quart-bouillon »

Mot Phonétique (Alphabet Phonétique International) Prononciation
quart-bouillon kartbwilɔ̃

Images d'illustration du mot « quart-bouillon »

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Traductions du mot « quart-bouillon »

Langue Traduction
Anglais quarter broth
Espagnol cuarto de caldo
Italien un quarto di brodo
Allemand viertelbrühe
Chinois 四分之一汤
Arabe مرق ربع
Portugais caldo de quarto
Russe четвертый бульон
Japonais クォーターブロス
Basque hiruhileko salda
Corse caldo di quartu
Source : Google Translate API

Quart-bouillon

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