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Pumpernickel
Sommaire
- Définitions de « pumpernickel »
- Phonétique de « pumpernickel »
- Fréquence d'apparition du mot « pumpernickel » dans le journal Le Monde
- Évolution historique de l’usage du mot « pumpernickel »
- Citations contenant le mot « pumpernickel »
- Traductions du mot « pumpernickel »
- Combien de points fait le mot pumpernickel au Scrabble ?
Définitions de « pumpernickel »
Définition - La langue française
Le pumpernickel est un type de pain originaire d'Allemagne, principalement de la région de Westphalie. Il se caractérise par sa couleur foncée et sa texture dense.
Ce pain est fabriqué à partir de farine de seigle complète et de grains entiers, ce qui lui confère une saveur particulière et une teneur élevée en fibres alimentaires. Il est également riche en minéraux et vitamines du groupe B.
La cuisson du pumpernickel est longue et lente, généralement entre 16 et 24 heures, à basse température. Ce procédé permet de caraméliser les sucres naturellement présents dans le seigle, donnant au pain sa teinte brune et son goût légèrement sucré.
Le pumpernickel est souvent consommé avec des plats salés tels que le saumon fumé, le fromage ou la charcuterie, mais peut également être dégusté avec des ingrédients sucrés comme la confiture ou le miel.
Phonétique du mot « pumpernickel »
| Mot | Phonétique (Alphabet Phonétique International) | Prononciation |
|---|---|---|
| pumpernickel | pympɛrnikkœl |
Fréquence d'apparition du mot « pumpernickel » dans le journal Le Monde
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Évolution historique de l’usage du mot « pumpernickel »
Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.
Citations contenant le mot « pumpernickel »
-
6 tranches de pain pumpernickel (pain de seigle noir)
LExpress.fr — Recette de toasts comté-banane et de toasts concombre-fromage frais - L'Express Styles -
Recette de canapés nordiques avec du pumpernickel.
LExpress.fr — Recette de canapés nordiques - L'Express Styles -
Nos coups de cœur après ce premier repas ? Au Comptoir des Apothicaires, la soupe de potimarron, thé russe, pumpernickel et crème aigre.
Lyon-bassin | On a testé pour vous le Food Traboule, et on l’a trouvé follement enthousiasmant ! -
On ne connaît vraiment la France qu'après avoir goûté au pumpernickel, ce pain de seigle noir qui capture l'essence même de notre terroir.
Marie Dubois — Citation fictive générée à l'aide d'intelligence artificielle -
Le pumpernickel est à la boulangerie ce que le marbre est à la sculpture, un matériau noble et consistant qui peut surprendre les palais les plus exigeants.
Jean-Pierre Duvernois — Citation fictive générée à l'aide d'intelligence artificielle -
Il y a quelque chose d'infiniment poétique dans le pumpernickel, une histoire ancienne et riche entre ces tranches épaisses de pain de seigle noir.
Antoine Lefèvre — Citation fictive générée à l'aide d'intelligence artificielle
Traductions du mot « pumpernickel »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | pumpernickel |
| Espagnol | pan integral de centeno |
| Italien | pumpernickel |
| Allemand | pumpernickel |
| Chinois | 裸镍 |
| Arabe | النيكل |
| Portugais | pumpernickel |
| Russe | хлеб из грубой ржаной мук`и |
| Japonais | パンパーニッケル |
| Basque | pumpernickel |
| Corse | pumpernickel |
Combien de points fait le mot pumpernickel au Scrabble ?
Nombre de points du mot pumpernickel au scrabble : 24 points