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Précuire

Définitions de « précuire »

Trésor de la Langue Française informatisé

précuire , verbe trans.,,Cuire une viande qui doit subir ultérieurement une autre opération`` (Termes nouv. Sc. Techn. 1983).

Wiktionnaire

Verbe - français

précuire \pʁe.kɥiʁ\ transitif 3e groupe (voir la conjugaison)

  1. Cuire partiellement avant la cuisson définitive.
    • Abaisser la pâte, foncer un moule et faire précuire la pâte à blanc 7 min à 240 °C. — (Renée Bousquet, Anne Laurent, Travaux pratiques de techniques culinaires, 2004)
    • La précuire à blanc 25 minutes. — (Jeune Afrique magazine, 1983)
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

Étymologie de « précuire »

De cuire, avec le préfixe pré-.
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

Phonétique du mot « précuire »

Mot Phonétique (Alphabet Phonétique International) Prononciation
précuire prekµir

Fréquence d'apparition du mot « précuire » dans le journal Le Monde

Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.

Évolution historique de l’usage du mot « précuire »

Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.

Citations contenant le mot « précuire »

  • Comment faire de l'ail confit ? Vous avez deux options, la première est de les confire dans de l'huile d'olive (vous pouvez aussi les précuire avant). L'avantage de cette méthode, c'est que vous pouvez conserver votre bocal jusqu'à 3 mois au réfrigérateur et en veillant bien à toujours avoir les gousses recouvertes par l'huile. La deuxième option consiste à confire les gousses à four en conservant la tête d'ail. Elle est extrêmement simple à réaliser !
    Marmiton — L'ail confit, la nouvelle obsession des réseaux sociaux
  • Nettoyez les poireaux et taille la partie blanche en tronçons de 2 cm. Faites-les précuire 10 minutes à la vapeur et salez-les légèrement.
    www.rtl.fr — Recettes : comment cuisiner le poireau et le rendre "sexy" dans l'assiette ?
  • La saucisse de Morteau peut également se cuire au barbecue ou à la plancha. Il est possible de précuire les saucisses à l'eau, pendant 30 minutes, puis de les couper dans le sens de la longueur avant de les placer sur le gril pour les faire cuire 10 minutes. Cette cuisson est particulièrement appréciée pour cuire rapidement des petites saucisses de Morteau et les servir en entrée ou en apéritif. La seconde cuisson au barbecue permet de faire des brochettes. Il suffit de couper la saucisse en rondelles, de les alterner sur un pic avec d'autres aliments et de les faire griller pendant 10 minutes. Enfin, il est possible de les cuire en papillote, comme au four.
    Madame Figaro — Comment cuire une saucisse de Morteau ?
  • Crémeux, riche et légèrement épicé avec une douce chaleur des épices, des piments et du gingembre. Préparé dans 1 pot en moins de 30 minutes, c’est la vedette de ce plat indien, plein de protéines et de fibres végétales. Doit-on utiliser des lentilles corail séchées ? Oui. Pas besoin de les précuire (il suffit de les rincer), elles cuiront au curry.
    DESIGNMAG.FR magazine feminin mode, beauté, cuisine , DESIGN — Dahl de lentilles corail : comment le cuisiner ? Quelle viande avec un dahl de lentilles ?

Traductions du mot « précuire »

Langue Traduction
Anglais precook
Espagnol precocinar
Italien precotto
Allemand vorkochen
Chinois 预煮
Arabe طبخ
Portugais pré-cozinhar
Russe готовить
Japonais プリクック
Basque aurrez kozinatu
Corse precucinatu
Source : Google Translate API

Combien de points fait le mot précuire au Scrabble ?

Nombre de points du mot précuire au scrabble : 11 points

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