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Praliné
[pralɛ̃e]
Définitions de « praliné »
Praliné - Nom commun
-
Préparation culinaire sucrée composée de chocolat mélangé à des amandes ou des noisettes caramélisées finement broyées, utilisée en confiserie et pâtisserie.
Vic en avale de travers son sacro-saint rocher praliné, tousse, manque s’étouffer. Une bonne âme lui frappe dans le dos à tour de bras.
— Anne-Marie Pol, Danse !
Expressions liées
- Croquer des pralines
- Glace, crème pralinée
Étymologie de « praliné »
Du verbe praliner.Usage du mot « praliné »
Évolution historique de l’usage du mot « praliné » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « praliné » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « praliné »
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Le restaurant propose le midi 2 entrées, 3 plats et 2 desserts. Quelques exemples : accras de cabillaud sauce tartare et mesclun en entrée, effiloché de porc à la provençale avec polenta et piperade de légumes en plat, chou praliné, feuillantine et compotée d’abricot en dessert. « La carte change toutes les semaines et nous avons des offres végétariennes, si possible sans gluten », précise la responsable de salle.
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Sur place, on peut ainsi déguster un mille-feuille praliné amandes-noisettes, un merveilleux avec crémeux praliné cacahuète ou encore un dessert au citron avec de la meringue italienne, tuiles et pâte au citron et baba limoncello.
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Traductions du mot « praliné »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | praline |
| Espagnol | almendra garapiñada |
| Italien | pralina |
| Allemand | praline |
| Chinois | 果仁糖 |
| Arabe | البرالين |
| Portugais | praliné |
| Russe | пралине |
| Japonais | プラリネ |
| Basque | praline |
| Corse | praline |