Pomerol

Définitions de « pomerol »

Pomerol - Nom commun

• Vin rouge de l'appellation d'origine contrôlée située dans le vignoble de Pomerol, sur la rive droite de la Dordogne, dans la région de Bordeaux, caractérisé par sa qualité supérieure.

  Gina commanda une salade et un carré d'agneau. Basilio un pâté de canard et du chevreuil. Le tout arrosé par un pomerol 52.

Étymologie de « pomerol »

Évolution historique de l’usage du mot « pomerol » depuis 1800

Citations contenant le mot « pomerol »

• Parfait ce recrutement bravo à Mr Rivière et Lanta. Qu'en dis l'arroseur arrosé de pomerol???

• La Conseillante a ouvert le bal cette semaine en évaluant son millésime 2019 à 140€ la bouteille. A la dégustation, nous découvrons un vin "vibrant" et doté d’un "bouquet d’épices, de tabac et de fruits noirs". Neil Martin, critique partenaire de Wine Lister approuve et a attribué son score le plus élevé de tous les temps (Vinous : 97-99). Selon lui, "la vinificatrice Marielle Cazaux et son équipe ont réalisé un Pomerol magnifique". Avec une remise de 25% par rapport au millésime 2018 lors de son entrée sur le marché, c’est une occasion à ne pas manquer. D'autant plus que La Conseillante offre un bon rapport qualité-prix comparé aux autres Pomerol de qualité similaire.

• Forcément, le choix de Libourne n’est pas dû au hasard. Éric Morgant y a débarqué en 2015 avec femme et enfants dans le but de mettre un pied dans le vignoble bordelais. « On s’est installé pour cette proximité mais aussi pour disposer d’un chai et devenir entrepositaire douanier. » L’attraction de Pomerol et Saint-Émilion a aussi pesé. De quoi proposer des formules dégustation 100 % saint-émilionnaises ou 100 % locales avec du Fronsac, Pomerol et Saint-Émilion. Voire de se rendre dans certaines propriétés. Ou juste discuter rouge et blanc autour d’un petit noir.

• La cour d'appel de Bordeaux vient de débouter Petrus à Pomerol qui réclamait à une société girondine de ne plus commercialiser de vin utilisant le mot Petrus, a-t-on appris jeudi auprès des deux parties.

• Dans les colonnes du Monde, le célèbre critique François Regis Gaudry écrivait : 'Le vrai gourmet est ce sommelier virtuose qui, à l'aveugle, saura distinguer un Saint-Emilion 1996 d'un Pomerol 2002 - une symphonie de notes gustatives dans chaque verre.'

• Quels vins pourront découvrir les amateurs ce lundi 12 février ? Notre pomerol château la Truffe sur son millésime 2018 et 2020. Cette cuvée est issue de 2,35 ha au cœur du vignoble de Pomerol. Il s’agit d’un fermage qui nous a été confié depuis 1977. Il fait donc partie intégrante de la propriété. A la fois puissant et élégant, ce vin affiche une couleur sombre aux reflets mauves, des arômes de petits fruits noirs, de réglisse et de torréfaction, et une bouche structurée aux tanins denses et mûrs. Sur des millésimes anciens, on retrouve notamment certains arômes de truffe.

• Le pomerol se marie bien avec les vins et les mets avec la majorité des viandes braisées, rôties ou grillées allant du bœuf, du veau, du porc et du gibier. Il s’allie parfaitement avec le thon, le saumon et bien sûr avec les poulets rôtis, les champignons, la truffe et tout autre plat terreux. L'association du vin et du fromage de Pomerol est un autre exemple de parfaite symbiose.

Traductions du mot « pomerol »

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Wiktionnaire