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Poêlée
[pɔɛle]
Définitions de « poêlée »
Poêlée - Nom commun
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(Cuisine) Quantité d'aliments cuits ou préparés dans une poêle.
Dans les cuisines animées du restaurant, le chef préparait une savoureuse poêlée de champignons, faisant sauter avec adresse et délicatesse cette abondance de saveurs forestières dans sa poêle fumante.
— (Citation fictive)
Expressions liées
- Oeufs poêlés
Étymologie de « poêlée »
Dérivé du mot poêle avec le suffixe -ée. Comparer avec le wallon pailaie, le provençal padelada, et l'italien padellata.Usage du mot « poêlée »
Évolution historique de l’usage du mot « poêlée » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « poêlée » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « poêlée »
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On farcit les fleurs de notre poêlée de légumes et de fromage frais, ça va apporter de la gourmandise.
Europe 1 — Les fleurs de courgettes farcies -
8. Farcissez les fleurs avec la poêlée de légumes et le fromage frais
Europe 1 — La recette des fleurs de courgettes farcies, simple et savoureuse -
Tous les jours pendant l'été, à 6h56 et 8h43, Marion Sauveur vous livre une idée de recette pour égayer vos papilles. Mercredi, c'est la pêche qui est à l'honneur, servie poêlée avec un morceau de brioche perdue.
Europe 1 — Pêches poêlées et sa brioche perdue -
Présente aussi La poêlée gourmande de Josy et Philippe du Crès qui proposent un plat préparé différent tous les dimanches et des grillades à la plancha. Patrick, producteur de coquillages à Marseillan, avec ses huîtres, moules, escargots et autres. Enfin, Bernard, producteur de fruits et légumes au Mas d’Andrausse à Saint-Just, vend des produits issus d’une agriculture raisonnée et propose une vente à la maison tous les vendredis après-midi.
midilibre.fr — Tous les dimanches, marché au cœur de ville - midilibre.fr -
Si on ne veut pas s'embêter à cuisiner, on peut se rendre à Tourrettes, dans l'arrière-pays varois. Si vous avez de la chance d’être en vacances là-bas, découvrez le magnifique Domaine de Terre Blanche. Dans le restaurant "Le Gaudina", le chef pâtissier Gaëtan Fiard réalise une jolie poêlée de pêche au miel et au thym frais, qu’il insère dans un biscuit roulé garni d’une crème à la vanille. C'est un dessert très frais et vraiment gourmand.
Europe 1 — La recette des pêches poêlées, à la verveine ou au romarin
Traductions du mot « poêlée »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | fried |
| Espagnol | frito |
| Italien | fritte |
| Allemand | gebraten |
| Chinois | 油炸 |
| Arabe | المقلية |
| Portugais | frito |
| Russe | жареное |
| Japonais | 揚げ |
| Basque | frijituak |
| Corse | frittu |