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Poêlée
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Définitions de « poêlée »
Trésor de la Langue Française informatisé
POÊLÉE, subst. fém.
A. − Contenu d'une poêle. Dans la cuisine (...) une jeune bonne battait une omelette, en surveillant une poêlée d'alouettes sautées au beurre (Zola, Terre, 1887, p.49).
B. − Région., vieilli. Fête champêtre que les fermiers offraient aux moissonneurs à la fin de la moisson, ou aux vendangeurs à la fin des vendanges. Après avoir parlé de la poêlée, −on se mettait à table à midi pour jusqu'au lendemain matin (...) il dit: −D'ailleurs, ça se perd (Renard, Journal, 1902, p.779).
Prononc. et Orth.: [pwale], [-ɑ-]. Littré, DG, Barbeau-Rodhe 1930, Warn. 1968 [ɑ]; Passy 1914 [ɑ] et [a]. Att. ds Ac. 1935. Accent circonflexe, v. poêle3. Étymol. et Hist. 1260 paelée «contenu d'une poêle» (Etienne Boileau, Métiers, éd. R. de Lespinasse et Fr. Bonnardot, 2epart., titre II, XXIV, p.234); 1438 poaslee (Pièce, ap. Mantellier, March. fréq., III, 124 ds Gdf.); 1800 poêlée (Boiste). Dér. de poêle3*; suff. -ée*.
poêlée < poêle
Wiktionnaire
Nom commun - français
poêlée \pwa.le\ féminin
-
(Cuisine) Contenu d’une poêle.
- Une poêlée de champignons.
Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition (1932-1935)
POÊLÉE. n. f.
T. de Cuisine. Le contenu d'une poêle.
T. de Cuisine. Le contenu d'une poêle.
Littré (1872-1877)
POÊLÉE (poî-lée) s. f.
-
1Le contenu d'une poêle. Une poêlée de poissons frits.
Terme de cuisine. Se dit de certaines pièces, telles que poulardes ou chapons, cuites à la casserole.
- 2Dans certaines provinces, nom donné à une petite fête à la fin de la moisson ou de la vendange.
HISTORIQUE
XIIIe s. Chascune paelée de sui [suif] doit obole, ausinc par iaue come par terre
, Liv. des mét. 284.
Étymologie de « poêlée »
Poêle 3 ; wallon, pailaie ; provenç. padelada ; ital. padellata.
- Dérivé de poêle, avec le suffixe -ée.
Phonétique du mot « poêlée »
Mot | Phonétique (Alphabet Phonétique International) | Prononciation |
---|---|---|
poêlée | pɔɛle |
Citations contenant le mot « poêlée »
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Tous les jours pendant l'été, à 6h56 et 8h43, Marion Sauveur vous livre une idée de recette pour égayer vos papilles. Mercredi, c'est la pêche qui est à l'honneur, servie poêlée avec un morceau de brioche perdue. Europe 1, Pêches poêlées et sa brioche perdue
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Si on ne veut pas s'embêter à cuisiner, on peut se rendre à Tourrettes, dans l'arrière-pays varois. Si vous avez de la chance d’être en vacances là-bas, découvrez le magnifique Domaine de Terre Blanche. Dans le restaurant "Le Gaudina", le chef pâtissier Gaëtan Fiard réalise une jolie poêlée de pêche au miel et au thym frais, qu’il insère dans un biscuit roulé garni d’une crème à la vanille. C'est un dessert très frais et vraiment gourmand. Europe 1, La recette des pêches poêlées, à la verveine ou au romarin
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Présente aussi La poêlée gourmande de Josy et Philippe du Crès qui proposent un plat préparé différent tous les dimanches et des grillades à la plancha. Patrick, producteur de coquillages à Marseillan, avec ses huîtres, moules, escargots et autres. Enfin, Bernard, producteur de fruits et légumes au Mas d’Andrausse à Saint-Just, vend des produits issus d’une agriculture raisonnée et propose une vente à la maison tous les vendredis après-midi. midilibre.fr, Tous les dimanches, marché au cœur de ville - midilibre.fr
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8. Farcissez les fleurs avec la poêlée de légumes et le fromage frais Europe 1, La recette des fleurs de courgettes farcies, simple et savoureuse
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On farcit les fleurs de notre poêlée de légumes et de fromage frais, ça va apporter de la gourmandise. Europe 1, Les fleurs de courgettes farcies
Images d'illustration du mot « poêlée »
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Traductions du mot « poêlée »
Langue | Traduction |
---|---|
Anglais | fried |
Espagnol | frito |
Italien | fritte |
Allemand | gebraten |
Chinois | 油炸 |
Arabe | المقلية |
Portugais | frito |
Russe | жареное |
Japonais | 揚げ |
Basque | frijituak |
Corse | frittu |