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Poêlée

Autres formes : poêlées

Définitions de « poêlée »

Trésor de la Langue Française informatisé

POÊLÉE, subst. fém.

A. − Contenu d'une poêle. Dans la cuisine (...) une jeune bonne battait une omelette, en surveillant une poêlée d'alouettes sautées au beurre (Zola, Terre, 1887, p.49).
B. − Région., vieilli. Fête champêtre que les fermiers offraient aux moissonneurs à la fin de la moisson, ou aux vendangeurs à la fin des vendanges. Après avoir parlé de la poêlée, −on se mettait à table à midi pour jusqu'au lendemain matin (...) il dit: −D'ailleurs, ça se perd (Renard, Journal, 1902, p.779).
Prononc. et Orth.: [pwale], [-ɑ-]. Littré, DG, Barbeau-Rodhe 1930, Warn. 1968 [ɑ]; Passy 1914 [ɑ] et [a]. Att. ds Ac. 1935. Accent circonflexe, v. poêle3. Étymol. et Hist. 1260 paelée «contenu d'une poêle» (Etienne Boileau, Métiers, éd. R. de Lespinasse et Fr. Bonnardot, 2epart., titre II, XXIV, p.234); 1438 poaslee (Pièce, ap. Mantellier, March. fréq., III, 124 ds Gdf.); 1800 poêlée (Boiste). Dér. de poêle3*; suff. -ée*.

poêlée < poêle

Wiktionnaire

Nom commun - français

poêlée \pwa.le\ féminin

  1. (Cuisine) Contenu d’une poêle.
    • Une poêlée de champignons.
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition (1932-1935)

POÊLÉE. n. f.
T. de Cuisine. Le contenu d'une poêle.

Littré (1872-1877)

POÊLÉE (poî-lée) s. f.
  • 1Le contenu d'une poêle. Une poêlée de poissons frits.

    Terme de cuisine. Se dit de certaines pièces, telles que poulardes ou chapons, cuites à la casserole.

  • 2Dans certaines provinces, nom donné à une petite fête à la fin de la moisson ou de la vendange.

HISTORIQUE

XIIIe s. Chascune paelée de sui [suif] doit obole, ausinc par iaue come par terre, Liv. des mét. 284.

Version électronique créée par François Gannaz - http://www.littre.org - licence Creative Commons Attribution

Étymologie de « poêlée »

Poêle 3 ; wallon, pailaie ; provenç. padelada ; ital. padellata.

Version électronique créée par François Gannaz - http://www.littre.org - licence Creative Commons Attribution

 Dérivé de poêle, avec le suffixe -ée.
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

Phonétique du mot « poêlée »

Mot Phonétique (Alphabet Phonétique International) Prononciation
poêlée pɔɛle

Citations contenant le mot « poêlée »

  • Tous les jours pendant l'été, à 6h56 et 8h43, Marion Sauveur vous livre une idée de recette pour égayer vos papilles. Mercredi, c'est la pêche qui est à l'honneur, servie poêlée avec un morceau de brioche perdue. Europe 1, Pêches poêlées et sa brioche perdue
  • Si on ne veut pas s'embêter à cuisiner, on peut se rendre à Tourrettes, dans l'arrière-pays varois. Si vous avez de la chance d’être en vacances là-bas, découvrez le magnifique Domaine de Terre Blanche. Dans le restaurant "Le Gaudina", le chef pâtissier Gaëtan Fiard réalise une jolie poêlée de pêche au miel et au thym frais, qu’il insère dans un biscuit roulé garni d’une crème à la vanille. C'est un dessert très frais et vraiment gourmand.   Europe 1, La recette des pêches poêlées, à la verveine ou au romarin
  • Présente aussi La poêlée gourmande de Josy et Philippe du Crès qui proposent un plat préparé différent tous les dimanches et des grillades à la plancha. Patrick, producteur de coquillages à Marseillan, avec ses huîtres, moules, escargots et autres. Enfin, Bernard, producteur de fruits et légumes au Mas d’Andrausse à Saint-Just, vend des produits issus d’une agriculture raisonnée et propose une vente à la maison tous les vendredis après-midi. midilibre.fr, Tous les dimanches, marché au cœur de ville - midilibre.fr
  • 8. Farcissez les fleurs avec la poêlée de légumes et le fromage frais Europe 1, La recette des fleurs de courgettes farcies, simple et savoureuse
  • On farcit les fleurs de notre poêlée de légumes et de fromage frais, ça va apporter de la gourmandise. Europe 1, Les fleurs de courgettes farcies

Images d'illustration du mot « poêlée »

⚠️ Ces images proviennent de Unsplash et n'illustrent pas toujours parfaitement le mot en question.

Traductions du mot « poêlée »

Langue Traduction
Anglais fried
Espagnol frito
Italien fritte
Allemand gebraten
Chinois 油炸
Arabe المقلية
Portugais frito
Russe жареное
Japonais 揚げ
Basque frijituak
Corse frittu
Source : Google Translate API

Poêlée

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