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Pierrade
Définitions de « pierrade »
Pierrade - Nom commun
- Pierrade — définition française (sens 1, nom commun)
- Pierre plate utilisée pour la cuisson des aliments.
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Plat ou repas préparé à l'aide d'un appareil de type Pierrade.
En plein cœur de la station, vous retrouverez pierrades, steaks frais, fondue bourguignonne et savoyarde aux trois fromages, poulets fermiers cuits sur place, rôtis de veau et de porc, pochés de veau, brochettes d’agneau…
Étymologie de « pierrade »
Par antonomase de la marque déposée Pierrade (Marque commerciale).Usage du mot « pierrade »
Évolution historique de l’usage du mot « pierrade » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « pierrade » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « pierrade »
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Non, le plaisir des plats d’hiver ne passe pas nécessairement par du fromage fondu et autres douceurs hautement caloriques. La pierrade, c’est un peu comme la plancha. A une exception près, la cuisson, se fait légèrement plus lente. En marbre ou matériau composite, elle permet une cuisson homogène.
ladepeche.fr — Menus santé : la pierrade, légère et conviviale - ladepeche.fr -
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« On a repeint les murs. La grande nouveauté, c’est que l’on fait désormais pierrade à volonté tous les dimanches soir. On a le projet de le faire aussi le jeudi soir. L’autre innovation, c’est que, en plus de la terrasse à l’arrière, on vient d’avoir les autorisations pour installer une petite terrasse à l’avant, sur le trottoir. Et comme j’ai racheté aussi la Licence IV aux anciens gérants, les gens peuvent uniquement venir prendre un verre s’ils le souhaitent. Avouez qu’il y a quand même peu d’établissements sur Homécourt où on peut boire un coup en terrasse ! »
HOMÉCOURT | Vie commerciale. À La Pierrade, on mange « une viande fraîche et du coin »