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Pied-de-mouton
Sommaire
Définitions de « pied-de-mouton »
Wiktionnaire
Nom commun 2 - français
pied-de-mouton \pje.dmu.tɔ̃\ masculin
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(Mycologie) Espèce de champignons de la famille des hydnacées, dont les spores sont portées sur des aiguillons détachables tapissant l'hyménium), au chapeau bosselé, blanc-crème, et au pied sans anneau, généralement trapu, excentré et blanchâtre (Hydnum repandum).
- Le pied-de-mouton est un bon comestible sans les aiguillons.
- Le pied-de-mouton est très fréquent et ne peut pas se confondre, bon comestible, il est cependant souvent un peu amer.
Nom commun 1 - français
pied-de-mouton masculin
- Patte de mouton vendue en triperie.
- J'adore les abats, un pied-de-mouton grillé, un ris-de-veau braisé, hmmm!
Étymologie de « pied-de-mouton »
Phonétique du mot « pied-de-mouton »
| Mot | Phonétique (Alphabet Phonétique International) | Prononciation |
|---|---|---|
| pied-de-mouton | piɛddœmutɔ̃ | |
| pied de mouton | pje dœ mutɔ̃ | |
| pieds-de-mouton | piɛdsdœmutɔ̃ |
Citations contenant le mot « pied-de-mouton »
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François aime ses champignons en omelette. Il les coupe en quartiers ou en lamelles pour les plus gros dans de l’huile à feu vif dans une sauteuse, jusqu’à ce qu’ils rendent leur eau de végétation, avant d’incorporer les œufs. Les chanterelles peuvent être séchées puis conservées en bocaux pour réaliser plus tard des sauces, parfaites pour les volailles et les rôtis. Le pied-de-mouton à la chair croquante nécessite une cuisson lente car il rend très peu d’eau. Cette dernière, chargée d’amertume avec les sujets les plus âgés, est à jeter. , Magazine Gastronomie et Vins | Les champignons passés à la poêle
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Le pied-de-mouton, dents de rats aussi par chez nous, hydnum repandum de son nom latin, appartient à la famille des cantharellacées. Il porte d’ailleurs d’autres noms comme hydne commun ou hydne sinué, pousse en ce moment. ladepeche.fr, Agen. Champignons : les pieds-de-mouton peuvent se cueillir après les premières gelées - ladepeche.fr
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Traductions du mot « pied-de-mouton »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | foot of a sheep |
| Espagnol | pie de oveja |
| Italien | piede di una pecora |
| Allemand | fuß eines schafes |
| Chinois | 羊脚 |
| Arabe | قدم الأغنام |
| Portugais | pé de uma ovelha |
| Russe | нога овцы |
| Japonais | 羊の足 |
| Basque | ardi baten oina |
| Corse | pede di una pecura |