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Pièce noire

Variantes Singulier Pluriel
Féminin pièce noire pièces noires

Définitions de « pièce noire »

Wiktionnaire

Locution nominale - français

pièce noire \Prononciation ?\ féminin

  1. (Boucherie) Morceau de viande de bœuf de première catégorie, issu de la partie arrière du haut de cuisse.
    • Pendant que le boucher découpait un beau beefsteak de quatre sous dans la « pièce noire », elle dit avec inquiétude : « Les enfants de vieux, c'est toujours délicat… — (Marcel Pagnol, La gloire de mon père, 1957, collection Le Livre de Poche, page 81)
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Fréquence d'apparition du mot « pièce noire » dans le journal Le Monde

Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.

Évolution historique de l’usage du mot « pièce noire »

Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.

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Pièce noire

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