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Picpoul
[pikpul]
Définitions de « picpoul »
Picpoul - Nom commun
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(Œnologie) Vin blanc élaboré à partir de ces cépages.
Dans les verres, le picpoul dévoile sa robe claire et brillante, promesse d'une dégustation où se mêlent fraîcheur et finesse.
— (Citation fictive) -
(Viticulture) Dénomination régionale pour le cépage folle blanche, décliné en picpoul blanc, picpoul gris et picpoul noir. Le calitor est parfois appelé picpoul sorbier.
Les vignes de vin de consommation courante sont installées, principalement, dans la plaine d’inondation et sur les terrasses […] Le Picpoul est planté sur les terrasses.
— Gaston Galtier, Le Vignoble du Languedoc méditerranéen et du Roussillon
Étymologie de « picpoul »
Attesté en 1384. Peut être de l'ancien occitan piquapol, voir piquer, picardant et piquette. Peut aussi provenir de piquer et poule, en référence à la hauteur basse des raisins de ce cépage à la portée des poules.Usage du mot « picpoul »
Évolution historique de l’usage du mot « picpoul » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « picpoul » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « picpoul »
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Des producteurs locaux et régionaux viendront ainsi présenter leurs produits du terroir à goûter, à acheter, à déguster entre amis, en famille ou même seul, sur place ou à emporter. Huîtres, moules, jus de grenade, olives et huiles d’olive, fromage de chèvre et même glace au lait de chèvre, charcuteries, agneau grillé, beignets d’oignons et, bien sûr, pour accompagner toutes ces bonnes choses, le fameux picpoul… de Pinet.
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Durant toute la semaine le Picpoul Club Pinetois accueille en ses murs un stage de basket organisé par le Comité de l’Hérault et ce jusqu’au vendredi 23 octobre. Ce stage s’inscrit dans la continuité des journées portes ouvertes organisées par le club en juin et septembre 2015.
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En 2018, le conseil d’administration de l’ODG a validé le projet de modification du cahier des charges, considérant les essais probants réalisés sur des raisins blancs cultivés dans différents secteurs. Ainsi, la clairette blanche devient cépage principal, à hauteur de 70 % minimum, vinifiée seule ou en assemblage avec les variétés traditionnelles de la Vallée du Rhône, soit le bourboulenc, la clairette rose, le grenache blanc et gris, la marsanne, le picpoul et la roussanne. Viognier et ugni sont également possibles à hauteur de 5 % maximum.
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atience, c’est une démarche œnologique collective entamée depuis 2018 pour les vins de l’appellation Picpoul de Pinet. Installés sur les bords de l’étang de Thau, les producteurs de cette aire géographique ne veulent plus réduire le champ de dégustation de leurs vins au seul accompagnement des fruits de mer, alors que le cépage piquepoul se prête « à la production de vins à la complexité aromatique affirmée et dotés d’un réel potentiel de garde », avance un communiqué.
Les vins de Picpoul de Pinet montent en gamme avec Patience -
Issus du seul cépage picpoul blanc, avec des arômes expressifs de fleurs blanches et d’agrumes, une légère salinité en bouche, ces vins montent en gamme sans pour cela faire exploser les prix. La plupart se vendent entre 7 et 12 €.
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Propriété familiale depuis 35 ans, le domaine de la Condamine de l’Evêque se situe non loin de Pézenas en bordure du village médiéval de Nézignan-l’Evêque. Il s’agit d’un beau terroir viticole constitué de terrasses villafranchiennes et de calcaires coquilliers produisant des AOC Languedoc et Picpoul de Pinet. Lors de son acquisition le domaine fut replanté en totalité, avec une grande diversité de cépages aussi bien blancs que rouges. Ce fut le premier endroit de la région où fut introduit le viognier, un cépage blanc du nord de la vallée du Rhône.
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Depuis l'an dernier, huîtres de Méditerranée et picpoul font aussi parc commun pour leurs médailles du Concours général agricole de Paris. Il en sera de même le 14 mars prochain, à Mèze, où les deux larrons présenteront ensemble leurs lauréats "dans une commune de l'appellation picpoul et qui abrite le plus grand port conchylicole et le plus grand nombre de conchyliculteurs de Méditerranée".
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Le cépage vedette mis en valeur cette année est le picpoul (voire piquepoul ou picapoule) une variété répandue au 17e et 18e, dont on retrouve la trace dès le 14e siècle. Yannick Bennet, président de cette association dynamique qui compte 34 membres, est ravi : « Ce cépage donne des crus exceptionnels et rarissimes, nous sommes parvenus à réunir deux des trois viticulteurs français qui élèvent ce vin en mono cépage. »
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Traductions du mot « picpoul »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | picpoul |
| Espagnol | picpoul |
| Italien | picpoul |
| Allemand | picpoul |
| Chinois | 微微 |
| Arabe | picpoul |
| Portugais | picpoul |
| Russe | picpoul |
| Japonais | ピクポール |
| Basque | picpoul |
| Corse | picpoul |