Petit-suisse

Définitions de « petit-suisse »

Petit-suisse - Nom commun

• Fromage frais à pâte lisse, de consistance onctueuse, souvent présenté en double ou triple crème, disponible nature ou aromatisé et conditionné en petits cylindres.

  Fromage blanc au chocolat : […]Faire fondre le chocolat au bain-marie.Battre ensemble les petits-suisses, le chocolat, le lait dans lequel on aura fait fondre le sucre

Étymologie de « petit-suisse »

Évolution historique de l’usage du mot « petit-suisse » depuis 1800

Synonymes de « petit-suisse »

• fromage frais

Citations contenant le mot « petit-suisse »

• Sur la commune, il y a aussi la ferme du Manais, lieu d’origine de la fabrication du petit-suisse (propriété privée). Le château du Manais fait également partie du patrimoine local, (propriété privée, accès interdit), tout comme l’usine Cérafrance spécialisée dans la fabrication de céramiques, le lavoir de Laudencourt ou encore le château de La Folie, visible depuis la rue, mais aussi l’ancienne gare inaugurée en 1870 et qui connaît aujourd’hui une seconde vie.

• Enlever la fine pellicule entourant les œufs de cabillaud. Mettre le pain de mie à tremper dans le lait. Bien égoutter le pain. Mixer les œufs de cabillaud avec le pain, le petit-suisse et le jaune d’œuf, monter le tout avec 15 cl d’huile d’olive et le jus de citron. Garder au frais pendant 30 minutes.

• Pendant ce temps-là, un autre drame accable la grande nation américaine. Le pays affronte une terrible pénurie de cream cheese, ce fromage à tartiner cousin du petit-suisse européen, qui égaye les bage

• Attention aux quantités : un petit-suisse de 60 g équivaut à la teneur en calcium d'un yaourt nature.

• Le skyr est « beaucoup plus protéiné que le fromage blanc qui est autour de 7,5 % de protéines, que le yaourt qui se situe autour de 4-5 %, mais assez similaire au petit-suisse qui est à environ 9-9,5 % de protéines », indique d’ailleurs Sophie Janvier, diététicienne, qui voit cette spécificité comme l’une des raisons de son succès : le skyr « plaît notamment aux sportifs qui cherchent à faire du muscle ».

Traductions du mot « petit-suisse »

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du TLFi
• Définitions du Wiktionnaire
• Synonymes de petit-suisse sur lebonsynonyme.fr