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Pekoe
[pœkœ]
Définitions de « pekoe »
Pekoe - Nom commun
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Type de thé noir originaire de Chine, caractérisé par la qualité et la finesse de ses feuilles.
À d’autres étages, des ménagères flairaient le pekoé à pointes blanches, cueilli dans la vallée de Darjeeling par les femmes hindoues, ou le thé vert du Japon, brûlé au panier par des créatures minces aux yeux bridés, dans un décor d’Hokousaï.
— Maurice Constantin-Weyer, Un homme se penche sur son passé
Étymologie de « pekoe »
Du chinois 白花, bái-huā, composé de 白, bái (« blanc ») et de 花, huā (« fleur »), le bourgeon de ce thé étant couvert d'un fin duvet blanc (voir illustration), signe de sa qualité.Usage du mot « pekoe »
Évolution historique de l’usage du mot « pekoe » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « pekoe » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « pekoe »
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Pour les puristes, on distingue également la qualité du thé en fonction des feuilles cueillies. En effet, celles-ci sont prises sur chaque rameau du théier, au niveau des bourgeons. Si l'on prend juste le bourgeon et les deux premières feuilles tendres, le thé est qualifié de "pekoe" ou "flowery pekoe". Si la cueillette pousse jusqu'à la feuille suivante, on parle de "souchong pekoe". Enfin, si la cueillette ne concerne que les 4 e et 5 e feuille, on parlera de "souchong" tout court, qui est le thé le plus courant.
Doctissimo — Le thé qu'il vous faut ! - Doctissimo -
Le thé est célébré doublement. Le nom de la collection évoque tout simplement le thé : le pekoe étant le petit bourgeon enroulé sur lui-même au bout de chaque tige de thé. Cette nouveau service Revol nous fait ainsi directement entrer dans la cérémonie du thé, du thé de qualité n’ayant retenu que les jeunes pousses d’une extrême délicatesse. Et cette même délicatesse s’exprime dans le parfait plissé des différentes pièces, à l’esthétisme millimétré. Une prouesse technique en matière de céramique.
Kiss My Chef — Pekoë, le plissé se met au service du thé - Kiss My Chef -
Sri Lanka pekoe trail wins the best wider world tourism project organized by the British Guild of travel writers..#tourism pic.twitter.com/Q6sjjbvaUn
NewsWire — Sri Lanka's Pekoe Trail wins British Guild of travel writers award - NewsWire
Traductions du mot « pekoe »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | pekoe |
| Espagnol | pekoe |
| Italien | pekoe |
| Allemand | pekoe |
| Chinois | 皮科 |
| Arabe | بيكو |
| Portugais | pekoe |
| Russe | высший сорт черного чая |
| Japonais | ペコ |
| Basque | pekoe |
| Corse | pekoe |