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Pécan
[pekɑ̃]
Définitions de « pécan »
Pécan - Nom commun
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Mammifère mustélidé du genre Martes, de taille supérieure à la martre, habitant le Canada et parfois chassé pour sa fourrure.
Selon le Grand dictionnaire terminologique du Québec, diverses graphies existent : pékan (plus actuel) ou pécan (plus ancien).
— faune québecquoise, site grandquebec.com -
Pécan, : Fruit du pacanier, employé principalement dans l'expression 'noix de pécan'.
C’était vraiment très bon! Si vous êtes gourmand, grand amateur de chocolat et curieux de cette association avec la pécan et les épices, cette recette est faite pour vous.
— Tarte chocolat noix de pécan sur oliviapatisse.com. Mis en ligne le 17 février 2020, consulté le 19 septembre 2020
Étymologie de « pécan »
Du mot algonquin. Variante du mot pacane.Usage du mot « pécan »
Évolution historique de l’usage du mot « pécan » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « pécan » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « pécan »
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Mixez 20 noix de pécan et les dattes dénoyautées. Arrêtez quand vous commencez à obtenir une pâte, mais qu’il reste quelques morceaux.
Bouchée choco, pécan et dattes pour 12 personnes - Recettes Elle à Table -
200 g de beurre mou ; 100 g de sucre glace ; 200 g de farine ; 1 c. à café de levure chimique ; 1 sachet de sucre vanillé (ou de la vanille liquide) ; 1 pincée de sel ; 100 g de flocons d’avoine ; 70 g de noix de pécan (ou d’amandes, de noisettes ou de pépites de chocolat).
Edition Belfort-Héricourt-Montbéliard | Cookies à la vanille et noix de pécan -
120g de beurre, 60g de chocolat au lait, 100g de chocolat noir + 40g de chocolat noir, 2 œufs entiers, 150g de sucre, 40g de farine, 2 pincées de fleur de sel, 125g de noix de pécan, 80g de sucre, 20g d’eau.
GQ France — Cyril Lignac dévoile la recette de son brownie aux noix de pécan caramélisées | GQ France -
Les noix de pécan s'utilisent en pâtisserie, notamment avec du chocolat, ou pour faire la célèbre "pecan pie" ou tarte aux noix de pécan, traditionnellement au menu de Thanksgiving dans l'est des Etats-Unis.
Binette & Jardin — Pacanier (Carya illinoinensis), l'arbre de la noix de pécan -
Hachez grossièrement les noix de pécan. Prélevez un tiers de la pâte et ajoutez les noix de pécan et l’extrait de café. Versez la pâte nature dans le moule en alternant avec la pâte au café et aux noix.
Gâteau au café, sucre roux, miel et noix de pécan pour 6 personnes - Recettes Elle à Table
Traductions du mot « pécan »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | pecan |
| Espagnol | pacana |
| Italien | pecan |
| Allemand | pekannuss |
| Chinois | 胡桃 |
| Arabe | البقان |
| Portugais | noz-pecã |
| Russe | орех-пекан |
| Japonais | ペカン |
| Basque | pecan |
| Corse | pecan |