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Pâtonnage

Définitions du mot « pâtonnage »

Trésor de la Langue Française informatisé

Pâtonnage, subst. masc.,boulang. Dans la fabrication du pain et de certains gâteaux levés, opération qui consiste à soulever la pâte au cours du pétrissage. La fabrication comprend la suite des opérations suivantes: (...) pâtonnage, façonnage et mise en forme, cuisson (Brunerie, Industr. alim., 1949, p.20). [pɑtɔna:ʒ], [pa-]. 1reattest. 1903 (Nouv. Lar. ill.); de pâton, suff. -age*.

Phonétique du mot « pâtonnage »

Mot Phonétique (Alphabet Phonétique International) Prononciation
pâtonnage patɔnaʒ

Images d'illustration du mot « pâtonnage »

⚠️ Ces images proviennent de Unsplash et n'illustrent pas toujours parfaitement le mot en question.

Traductions du mot « pâtonnage »

Langue Traduction
Anglais pastry
Espagnol pastelería
Italien pasticcino
Allemand gebäck
Chinois 糕点
Arabe معجنات
Portugais pastelaria
Russe кондитерские изделия
Japonais ペストリー
Basque pastel
Corse pasticceria
Source : Google Translate API

Pâtonnage

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