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Pâtisson
[patisɔ̃]
Définitions de « pâtisson »
Pâtisson - Nom commun
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(Bot.) Cucurbita pepo var. ovifera (L.) Alef., variété de courge de la famille des cucurbitacées, caractérisée par sa forme discoïde cannelée.
Le pâtisson ressemble fort à une courgette pour le feuillage.
— Marianne Loison, Légumes anciens
Étymologie de « pâtisson »
Dérivé du mot pâté, le terme pâtisson est utilisé à Rouen pour désigner les petits pâtissiers, appelés patronnets à Paris. Il est apparenté à pastis, de l'occitan pastissou (gâteau rond, pâtisson), par analogie de forme avec le cannelé.Usage du mot « pâtisson »
Évolution historique de l’usage du mot « pâtisson » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « pâtisson » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Synonymes de « pâtisson »
Citations contenant le mot « pâtisson »
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C'est la saison des citrouilles, potirons, butternut, pâtissons et autres cucurbitacées ! Attention, toutes les courges ne sont pas comestibles et certaines peuvent causer de graves intoxications alimentaires.
Attention à ne pas confondre les courges comestibles et les coloquintes -
Le pâtisson est une courge qui a la peau blanchâtre, verte ou jaune.
LExpress.fr — Le pâtisson, une petite courge qui fait le maximum: le cuisiner, sa saison, ses bienfaits - L'Express Styles -
Le pâtisson est originaire d’Amérique centrale. Il appartient à la famille des courges. Son nom est une adaptation du provençal « pastissoun ». Il est entré en littérature assez tard, chez Marcel Pagnol justement, dans une scène où Marius et Panisse s’affrontent : « J’en connais un, dit Marius, que la main lui démange de vous envoyer un pastisson ! » Et Panisse, offusqué : « Moi, un pastisson ? » (Marius, I, 10).
Montceau-les-Mines | Le pâtisson, de Pagnol à la cuisine de grand-mère -
Le pâtisson est une courge d’été à la saveur voisine de l’artichaut. La cuisson varie selon la taille du pâtisson et le mode de cuisson choisi. Nous allons tout vous dire sur cette courge aussi jolie que délicieuse !
Femme Actuelle — Comment réussir la cuisson du pâtisson : Femme Actuelle Le MAG -
Le pâtisson est une courge d’été. On le déguste de juillet à septembre. Sa saveur subtilement sucrée rappelle celle de l’artichaut, d’où son surnom d’artichaut d’Espagne.
Zoom sur le pâtisson, l'aîné des légumes anciens | Actu -
Le pâtisson est le légume idéal pour une transition douce entre les courgettes d’été et les potirons qui envahiront nos assiettes cet hiver. En France, il pousse dans le Midi et sa récolte s'étale entre juillet et septembre. Petit précis de cette cucurbitacée de l'été.
Madame Figaro — Choix, cuisson, recettes… L’essentiel à savoir sur le pâtisson - Cuisine / Madame Figaro -
Il fut un autre temps où la cote de popularité du pâtisson était au plus haut. Aujourd’hui, c’est à peine si l’on connaît son nom. Mais ce drôle de légume en forme de "bonnet-de-prêtre", comme on le surnomme, pourrait très vite reconquérir vos papilles et votre estomac si vous lui redonnez sa chance ! Aliment phare des végétariens grâce à la diversité de ses nutriments, le diététicien-nutritionniste Maxime Mességuée donne toutes les bonnes raisons de le remettre au menu sans plus attendre.
LCI — Légumes oubliés : découvrez le pâtisson ! | LCI -
Une façon originale de présenter/cuisiner le pâtisson.
Pâtissons aux légumes, poitrine fumée et emmental pour 4 personnes - Recettes Elle à Table
Traductions du mot « pâtisson »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | patisson |
| Espagnol | patisson |
| Italien | patisson |
| Allemand | patisson |
| Chinois | 帕蒂森 |
| Arabe | باتيسون |
| Portugais | patisson |
| Russe | patisson |
| Japonais | パティソン |
| Basque | patisson |
| Corse | patisson |