Accueil > Dictionnaire > Définitions du mot « passeriller »
Passeriller
Sommaire
- Définitions de « passeriller »
- Étymologie de « passeriller »
- Phonétique de « passeriller »
- Évolution historique de l’usage du mot « passeriller »
- Citations contenant le mot « passeriller »
- Traductions du mot « passeriller »
- Synonymes de « passeriller »
- Combien de points fait le mot passeriller au Scrabble ?
Définitions de « passeriller »
Trésor de la Langue Française informatisé
Passeriller, verbe trans.,,Faire sécher des raisins sur un lit de paille`` (Lich. Vins 1984, s.v. passeriller). Le plus souvent au part. passé en empl. adj. Les vins de paille du Jura sont faits avec des raisins passerillés (Lich. Vins 1984, s.v. passeriller).
Wiktionnaire
Verbe - français
passeriller \pas.ʁi.je\ intransitif ou pronominal 1er groupe (voir la conjugaison) (pronominal : se passeriller)
-
(Œnologie) Augmenter la teneur en sucre, de façon naturelle ou par chauffage, en parlant du raisin que l'on fait sécher avant de la fermentation.
- Toutefois on ne laisse pas, comme pour les vins liquoreux, passeriller les raisins dans la vigne. — (Annales des falsifications et des fraudes, 1908)
- Le raisin de Corinthe blanc n'est guère cultivé qu'en Italie ; vinifié par la méthode ordinaire sans laisser les grains se passeriller, il donne un excellent vin mousseux. — (La Revue scientifique, 1908)
Étymologie de « passeriller »
- (Date à préciser) Dénominal de passerille.
Phonétique du mot « passeriller »
| Mot | Phonétique (Alphabet Phonétique International) | Prononciation |
|---|---|---|
| passeriller | pasœrijr |
Évolution historique de l’usage du mot « passeriller »
Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.
Citations contenant le mot « passeriller »
-
Les vignes sont situées sur la plus haute terrasse du Tarn à environ 200 m d'altitude. Les sols sont des alluvions composées essentiellement de cailloux, graves et limons. Les raisins ont été récoltés à 15 % vol et mis à passeriller sous un tunnel maraîcher une petite semaine. Mutage à l'eau-de-vie de négrette, distillée par Laurent Cazottes, artisan distillateur. Macération environ 11 mois en cuve fermée. Pressurage, puis entonnage en barrique de 400 litres pendant 18 mois. Un nectar à l'état brut !
ladepeche.fr — Fronton. Une orchidée dans les vignes à Penavayre - ladepeche.fr -
Le premier numéro de la série sera consacré aujourd'hui aux vendanges tardives dans le Cap, celles où on prend le temps de passeriller le raisin, une technique qui a pour effet de concentrer le sucre.
Corse Matin — La Corse en septembre, une série dans le journal de TF1 | Corse Matin
Traductions du mot « passeriller »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | passeriller |
| Espagnol | transeúnte |
| Italien | passante |
| Allemand | passeriller |
| Chinois | 过客 |
| Arabe | المارة |
| Portugais | passeriller |
| Russe | прохожий |
| Japonais | 通行人 |
| Basque | paseroa |
| Corse | passeriller |
Synonymes de « passeriller »
Source : synonymes de passeriller sur lebonsynonyme.frCombien de points fait le mot passeriller au Scrabble ?
Nombre de points du mot passeriller au scrabble : 13 points