La langue française

Passe-tout-grain

Sommaire

  • Définitions du mot passe-tout-grain
  • Phonétique de « passe-tout-grain »
  • Citations contenant le mot « passe-tout-grain »
  • Images d'illustration du mot « passe-tout-grain »
  • Traductions du mot « passe-tout-grain »

Définitions du mot « passe-tout-grain »

Littré (1872-1877)

PASSE-TOUT-GRAIN (pâ-se-tou-grin) s. m.
  • Nom d'un vin de Bourgogne.

    Il est nommé tout-grain dans le Dictionnaire, voy. GRAIN, n° 23. Tout-grain est beaucoup moins usité.

Version électronique créée par François Gannaz - http://www.littre.org - licence Creative Commons Attribution

Phonétique du mot « passe-tout-grain »

Mot Phonétique (Alphabet Phonétique International) Prononciation
passe-tout-grain pasœtutgrɛ̃

Citations contenant le mot « passe-tout-grain »

  • En Bourgogne, si le principe est simple, en posséder la diversité nécessite une formidable mémoire et une grande pratique. Mis à part les coteaux bourguignons qu'on appelait autrefois « passe-tout-grain », assemblages de pinot noir et gamay, l'entrée de gamme, ou appellation régionale, s'appelle bourgogne en rouge comme en blanc. On trouve ensuite des bourgognes suivis du nom de la commune (par exemple : bourgogne Vézelay). Viennent ensuite 44 appellations Villages, produites sur le territoire des communes viticoles dont elles tiennent leur nom (par exemple : Chablis, Pommard), puis les appellations Premiers Crus, produites sur des parcelles appelées « climats » (on en compte 684), situées au sein des différents villages (par exemple : Nuits-Saint-Georges – 1er Cru Les Vaucrains), et enfin, les appellations Grands Crus, au nombre de 33, produites sur les meilleurs climats (par exemple : Corton, Montrachet, Romanée-Conti). Le Point, La question de Candide #52 – Hiérarchie des vignobles… Comment s'y retrouver - Le Point
  • Il peut, certes, y avoir un poil de nerf dans le foie de veau persillé (parfaitement cuit rosé et taillé épais) mais le goût y est, et les frites de pommes de terre taillées en copeaux sont carrément exquises. On, ajoute que le service des vins, mené de main de maître par un jeune ancien du Royal Monceau, ne manque pas d’étoffe (joli givry baron Thénard, surprenant bourgogne passe-tout-grain de Taupenot-Merme, splendide et joyeux crozes hermitage Aléfane, tous servis au verre). Le blog de Gilles Pudlowski - Les Pieds dans le Plat, Aux Lyonnais, restaurant Paris 2e - aux Lyonnais avec Charlotte | Le blog de Gilles Pudlowski - Les Pieds dans le Plat
  • Cinq vignerons, de Bligny-lès-Beaune à Villars-Fontaine en passant par Corgoloin, Meursault et Vosne-Romanée, présenteront leurs bourgognes blancs et rouges en appellation côte de nuits villages, hautes-côtes de Beaune, hautes-côtes de nuits, bourgogne aligoté et bourgogne passe-tout-grain. Au total, dix cuvées différentes, accessibles entre 9 et 15 €, seront à découvrir. « L’originalité, c’est que chaque bouteille sera décorée d’une belle étiquette, spécialement créée par les dessinateurs de ce salon », précise l’organisateur, qui confie que les enfants auront aussi leur cuvée. , Dijon | Cinq bonnes raisons de se rendre au festival ViniBD
  • Si le meilleur côtoie parfois le pire, les passe-tout-grains peuvent s’avérer de bonnes affaires. Les maisons de négoce et les vignerons en font leur rouge de soif, souvent plus épicé et expressif qu’un pur pinot noir. Cette appellation comprend des rouges et quelques rosés. Les vins doivent être assemblés avec un tiers de pinot noir minimum et deux tiers de gamay maximum.  La Revue du vin de France, Plaisir et prix canon avec des bourgognes hors des sentiers battus - La Revue du vin de France

Images d'illustration du mot « passe-tout-grain »

⚠️ Ces images proviennent de Unsplash et n'illustrent pas toujours parfaitement le mot en question.

Traductions du mot « passe-tout-grain »

Langue Traduction
Anglais all-grain
Espagnol todo grano
Italien all-grain
Allemand vollkorn
Chinois 全麦
Arabe كل الحبوب
Portugais all-grain
Russe все зерна
Japonais 全粒
Basque guztiak-alea
Corse tuttu granu
Source : Google Translate API
Partager