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Orecchiette

Définitions de « orecchiette »

Wiktionnaire

Nom commun - français

orecchiette \Prononciation ?\ masculin

  1. (Cuisine) Pâte en forme d’oreille ou de bol.
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

Étymologie de « orecchiette »

De l’italien orecchiette.
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

Phonétique du mot « orecchiette »

Mot Phonétique (Alphabet Phonétique International) Prononciation
orecchiette ɔrɛkʃiɛt

Fréquence d'apparition du mot « orecchiette » dans le journal Le Monde

Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.

Évolution historique de l’usage du mot « orecchiette »

Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.

Citations contenant le mot « orecchiette »

  • Après que le restaurateur a écopé d'une amende et a été forcé de jeter ses kilos de féculents suspects, les fabricantes d'orecchiette ont commencé à craindre pour leur avenir. Car pour l'heure, elles ne sont autorisées à les vendre que dans de petits sacs en plastique, pour un usage strictement privé. Mais ce droit pourrait leur être retiré à la suite de l'affaire.
    Slate.fr — Une affaire de pâtes comme seule l'Italie peut en créer | Slate.fr
  • 200 g d'orecchiette 200 g de veau haché 1 barquette de Courgettes aux grains de noisette (lire Astuces) 30 g de noisettes 20 g de parmesan râpé1 cuil. à s. d'huile d'olive
    Magazine Avantages — Orecchiette aux courgettes - Magazine Avantages
  • 500g d'orecchiette fraîches, 5 branches de basilic, 2 cs de pignons, 20g de fromage râpé, 2 gousses d’ail, 1 dl d’huile d’olive, ½ cc de sel, un peu de poivre 
    Orecchiette al pesto | Journal du Jura
  • Côté composition, « les pâtes sèches ne sont composées que de semoule et d’eau, tandis que pour les pâtes fraîches, chaque région à sa recette sans œufs (comme les orecchiette dans les Pouilles) ou aux œufs (comme les sfogline à Bologne), qui leur donnent leur couleur jaune », résume Fabrizio Cosso, chef exécutif à Eataly Paris Marais, dans le cadre de notre série Pasta Cosi. Les pâtes fraîches peuvent également être farcies et assaisonnées.
    « Pasta così ! » : Pâtes fraîches ou pâtes sèches? Le chef d'Eataly Fabrizio Cosso vous aide à choisir
  • Quel délicieux plat que ces orecchiette cuits al dente et servis avec un jus de crustacés, des coquilles Saint-Jacques snackées, des tomates cerises, des brocolis et quelques amandes effilées pour le croquant et la gourmandise.
    Kiss My Chef — Orecchiette aux coquilles Saint-Jacques - Kiss My Chef
  • Pâtes orecchiette au pesto vert
    Madame Figaro — Pâtes orecchiette au pesto vert
  • • Les orecchiette al pesto, pistaches, broccoletti et burrata (22 euros)
    Slate.fr — Cyril Lignac est bien plus qu'un cuisinier cathodique | Slate.fr

Combien de points fait le mot orecchiette au Scrabble ?

Nombre de points du mot orecchiette au scrabble : 18 points

Orecchiette

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