Noberte

Nom commun - français

noberte \nɔ.bɛʁt\ féminin

1. (Botanique) Variété de petite prune noire.
   • Les pruneaux de Reims sont exquis, plus pour leur beauté, que pour leur bonté.Car leur couleur bleuë est plus délectable à la veuë, que n'est leur goust agréable au palais. Ils ont tant soit peu d'aigreur & d'astriction. On les appelle au pays, Nobertes. — (Nicolas Abraham de La Framboisière, Le Gouvernement de La Framboisière, chap.X : Des Fruicts, dans Œuvres, Paris, 1624, p.97)
   • On les utilise surtout pour la pâtisserie et pour les confitures ; une tarte aux nobertes garnie de crème fait les délices des gourmets, la confiture est un vrai régal. Les Ardennais tiennent à leur noberte et il ne se passe pas d'années sans que j'en envoie à quelques-uns de nos compatriotes fixés au loin. — (La Pomologie française, 1909, page 221)
   • Elles s'étaient toutes deux mises d'accord sur un assortiment de desserts régionaux : tartes aux prunes, les nobertes, comme l'on disait en pays d'Ardenne, galettes au sucre et les inévitables gâteaux mollets, dont Hermine avait réclamé la recette. — (Françoise Bourdon, Les dames de Meuse, Omnibus/Place Des Editeurs, 2012, chap.8)