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Nitrosamine
[nitrɔsamin]
Définitions de « nitrosamine »
Nitrosamine - Nom commun
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(Chimie) Composé chimique résultant de la réaction entre un nitrite et une amine secondaire, caractérisé par la présence d'azote et d'oxygène. Connues pour leur potentiel cancérogène, notamment dans le cancer du colon.
En cause, la teinte rose obtenue par l’adjonction de nitrite de sodium (E250) et de nitrite de potassium (E149), qui fixent la couleur mais se dégradent en nitrosamines, considérées comme potentiellement actives dans le déclenchement du cancer du colon.
— « Jambon : Les nitrites s’en paient une tranche », Malbouffe
Usage du mot « nitrosamine »
Évolution historique de l’usage du mot « nitrosamine » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « nitrosamine » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « nitrosamine »
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«Ce retrait fait suite à une contamination possible par une impureté de nitrosamine appelée N-nitrosodiméthylamine (NDMA)», une substance classée comme cancérogène probable par l'Organisation mondiale de la Santé, précise cette même source.
Le Figaro.fr — Sanofi procède au rappel d'un médicament aux Etats-Unis et au Canada -
OTTAWA, le 5 déc. 2019 /CNW/ - Santé Canada est au courant que la présence d'une impureté de nitrosamine, la N‑nitrosodiméthylamine (NDMA), à des concentrations dépassant la limite acceptable a été décelée dans certains produits de metformine vendus hors du Canada. La metformine est un médicament d'ordonnance utilisé pour contrôler la glycémie élevée chez les patients atteints de diabète de type 2.
Mise à jour - Santé Canada évalue la présence de NDMA dans les médicaments à base de metformine -
Les nitrosamines sont dans le viseur des autorités sanitaires. L’Azantac, un médicament anti-ulcère, va être retiré des rayons des pharmacies après la découverte de ces impuretés classées comme cancérogènes probables, a annoncé l'Agence du médicament (ANSM). L’an dernier, elles avaient déjà entraîné de nombreux retraits de lots de sartans.
L’Azantac, un médicament anti-ulcère, rappelé pour des impuretés classées cancérogènes probables -
Le généticien affirme que l’interdiction des nitrites fait consensus, y compris au sein de la communauté scientifique. "Les nitrites provoquent la formation dans l’intestin et l’estomac de deux produits, la nitrosamine et le fer nitrosylé", explique-t-il. "Il n’y a aucun doute là-dessus. Ce qui est incertain, c’est seulement le nombre de cancers du côlon qui sont liés à cela."
Europe 1 — Alimentation : "Les nitrites donnent naissance à des cancérigènes avérés"
Traductions du mot « nitrosamine »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | nitrosamine |
| Espagnol | nitrosamina |
| Italien | nitrosamine |
| Allemand | nitrosamin |
| Chinois | 亚硝胺 |
| Arabe | النيتروسامين |
| Portugais | nitrosamina |
| Russe | нитрозаминов |
| Japonais | ニトロソアミン |
| Basque | nitrosamine |
| Corse | nitrosamina |