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Neufchâtel

[nœfʃatœl]
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Définitions de « neufchâtel »

Neufchâtel - Nom commun

  • Fromage français à pâte molle et à croûte fleurie, produit à partir de lait de vache et caractérisé par sa forme traditionnelle de cœur.

    Le camembert fait partie de la famille des fromages à pâte molle, sous section croûte fleurie. On retrouve dans cette famille le coulommiers, le bric, le carré de l'Est, le chaource, le saint-marcellin et, en Normandie, le neufchâtel et le gournay.
    — Gérard Roger-Gervais, L'esprit du camembert

Expressions liées

  • Manger du neufchâtel
  • Un neufchâtel frais

Étymologie de « neufchâtel »

Du nom de la ville de Haute-Normandie de Neufchâtel-en-Bray où le fromage fut originellement produit.

Usage du mot « neufchâtel »

Évolution historique de l’usage du mot « neufchâtel » depuis 1800

Fréquence d'apparition du mot « neufchâtel » dans le journal Le Monde depuis 1945

Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.

Synonymes de « neufchâtel »

Citations contenant le mot « neufchâtel »

  • S’il revient de la région toulousaine, l’homme est Forgion. Quand il a eu vent de la construction de la structure neufchâteloise, il est revenu. Par le passé, il a travaillé à la piscine municipale de Forges-les-Eaux.
    À Neufchâtel-en-Bray, derniers préparatifs avant l'ouverture du centre aquatique Aqua Bray | Le Réveil de Neufchâtel
  • Cela garantit la sauvegarde de ce savoir-faire ancestral et protège le neufchâtel de toute imitation. A une exception !
    Le neufchâtel, le fromage normand au grand cœur ! | Le Réveil de Neufchâtel
  • Le sire de Neufchâtel grand-maître de la maison; le sire de Toulongeon, grand-maître de l'écurie
    Barante — Histoire des ducs de Bourgogne
  • BROCHET ou Stütze. Mesure de capacité pour liquides usitée à Neufchâtel en Suisse. Le brochet, moitié du setier, = 8 pots = 768 pouces cubes de Paris = 3.353 gallons = 15.23 litres.
    Horace Doursther — Dictionnaire universel des poids et mesures
  • Le camembert fait partie de la famille des fromages à pâte molle, sous section croûte fleurie. On retrouve dans cette famille le coulommiers, le bric, le carré de l'Est, le chaource, le saint-marcellin et, en Normandie, le neufchâtel et le gournay.
    Gérard Roger-Gervais — L'esprit du camembert
  • Le malthe, cette substance glutineuse qui durcit à la froidure et exhale les effluves du goudron, enrichit le bassin minéralogique de régions diverses telles qu'Orthez en France, Neufchâtel en Suisse ou encore la Bavière et la Transylvanie.
    (Citation fictive)
  • En pays de Bray, le neufchâtel est numéro un au hit-parade des fromages. Pourtant, il possède de nombreux « cousins » : le Breslois, P’tit Léon, oreillers, camembray ...
    actu.fr — Découvrez les nombreux cousins du neufchâtel | Le Réveil de Neufchâtel
  • Des agriculteurs du Pays de Bray vont concourir avec leur fromage neufchâtel au Salon de l'agriculture qui se tient du 24 février au 3 mars. Rencontre avec plusieurs d'entre eux. 
    actu.fr — Salon de l'agriculture : trois frères concourent avec leur fromage neufchâtel | Le Réveil de Neufchâtel

Traductions du mot « neufchâtel »

Langue Traduction
Anglais neufchâtel
Espagnol neufchâtel
Italien neufchâtel
Allemand neufchâtel
Chinois 纳沙泰尔
Arabe نيوفشاتيل
Portugais neufchâtel
Russe neufchâtel
Japonais neufchâtel
Basque neufchâtel
Corse neufchâtel
Source : Google Translate API


Sources et ressources complémentaires

Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.