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Ndolé
Sommaire
| Variantes | Singulier | Pluriel |
|---|---|---|
| Masculin | ndolé | ndolés |
Définitions de « ndolé »
Wiktionnaire
Nom commun - français
ndolé \ndo.le\ masculin
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(Botanique) Variétés alimentaires de Vernonia, genre de plantes légumières, dont les feuilles sont consommées vertes mais aussi dans une moindre mesure séchées.
- Les restaurateurs parlent de ndolé commercial, qui est adapté à un standard gustatif, par opposition au ndolé familial. — (Sophie Bouly de Lesdain, Femmes camerounaises en région parisienne: trajectoires migratoires et réseaux d'approvisionnement, 1999)
- J’ai choisi le premier plat venu, du ndolé avec de la viande de bœuf. — (Alain Mabanckou, Black Bazar, Seuil, 2009, page 96)
Étymologie de « ndolé »
- Du douala ndolɛ́ ou ndolé̱.
Fréquence d'apparition du mot « ndolé » dans le journal Le Monde
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Évolution historique de l’usage du mot « ndolé »
Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.
Citations contenant le mot « ndolé »
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Particulièrement prisé au Cameroun et de plus en plus dans les restaurants exotiques d’Europe et d’ailleurs, le ndolé (de son nom scientifique vernonia), aux qualités nutritives avérées n’échappe pas à cette technique. Les professionnels affirment que le ndolé séché et conditionné dans de bonnes conditions hygiéniques, tout comme les autres aliments, présente à la cuisson, toutes les caractéristiques du produit frais. Car ayant conservé toutes ses qualités naturelles: odeur, couleur, goût, vitamine et douceur.
Cameroon Radio Television — Aliments séchés: des qualités nutritives avérées - Cameroon Radio Television -
On ne parle pas d’un accord autour d’un bon plat de ndolé mais d’un contrat ..
Actu Cameroun — Edmond Kamguia: "Il est important que Le Coq Sportif et la FECAFOOT trouvent un terrain d'entente" -
Pour saliver, le choix ne manque pas comme avec ce ndolé Egoussi-Ngondo, le crabe au gombo qui nous happe et nous attrape dès la couverture du livre, ou ce gali fôtô dont on essaiera de maîtriser le tour de main. Toutes les recettes sont tentantes et accessibles, y compris le sorbet mangue coulis piment végétarien qui nous fait de l’oeil. À toutes saveurs, dans les mots aussi, on se délecte des histoires qui accompagnent chaque recette, histoires intimes ou perles de cultures africaines.
RFI — Mafé, yassa, Ndolé, gombos: Chic l’Afrique! - Le goût du monde -
« Avec son physique de châtain clair aux yeux bleus, il plaira beaucoup aux jeunes Camerounaises » aime lancer Mason Ewing pour le taquiner, car Eric a hâte de venir au Cameroun. Déjà habitué aux mets locaux, il aime les bananes plantains frites avec le ndolé et est un grand fan de mets de pistache.
camer.be — Actualités Cameroun :: Eric April saisit l’opportunité de réaliser son rêves d’Hollywood :: Cameroon news -
Le "mafé", le "ndolé" ou le "yassa" seront-ils bientôt aussi populaires que les sushis ou les pizzas ? Ces classiques de la gastronomie panafricaine séduisent en tout cas les papilles bien au delà des frontières du continent. Le chef Alexandre Bella Ola, qui vient de signer son "Mafé, Yassa et Gombo", son 3e livre dédié aux cuisines du continent, partage ses recettes incontournables et sa définition de la gastronomie panafricaine.
France 24 — Le chef autodidacte Alexandre Bella Ola célèbre les saveurs variées du continent africain - Afrique Hebdo
Combien de points fait le mot ndolé au Scrabble ?
Nombre de points du mot ndolé au scrabble : 5 points