Mousseur

Nom commun - français

mousseur \mu.sœʁ\ masculin

1. (Cuisine) Ustensile ou accessoire destiné à rendre mousseux le lait ou un autre liquide.
   • Parmi les facteurs à considérer, il y a l’usage qu’on prévoit en faire (deux ou trente-deux tasses par jour ?), les fonctions désirées (mouture du café intégrée, mousseur à lait, réchaud à tasses), le type de café qu’on préfère et, bien sûr, les questions de la fiabilité et du budget. — (Maude Dumans, Savoir-faire: le rendez-vous du café, ledevoir.com, consulté le 17 décembre 2019)
   • Préparer l’émulsion : mettre les blancs d’œufs dans un bol et émulsionner à l’aide d’un mousseur à lait ou d’un grand fouet, jusqu’à l’obtention d’un nuage blanc. — (Magali Moulinet, 4 recettes de fête signées Big Mamma, nouvelobs.com, 22 novembre 2019)
   • Si vous souhaitez pouvoir faire des cappuccinos, et pas seulement des expressos, alors il vous faudra impérativement un mousseur à lait. Celui-ci peut être manuel ou électrique, et il vous permettra de créer une délicieuse mousse de lait à verser sur votre cappuccino. — (Top 5 des machines à expresso sans capsules, sitegeek.fr, 16 décembre 2019)
2. (Plomberie) Embout de robinet comprenant un ou plusieurs tamis, utilisé pour régulariser le jet et réduire la consommation d’eau en aérant celle-ci.
   • Constitué de tamis métalliques ou plastiques, le mousseur du robinet a pour fonction de régulariser le jet d’eau. — (Marianne Tournier, A quoi sert le mousseur du robinet, stylesdebain.fr, 4 octobre 2017)
   • Le mousseur de robinet est également appelé « aérateur d’eau », « mousseur d’eau » ou encore « réducteur aérateur ». Sa fonction première est de diminuer le débit de l’eau qui s’écoule du robinet de la cuisine ou de la salle de bain. — (Les mousseurs de robinet, m-habitat.fr, consulté le 17 décembre 2019)
   • Parce que les tamis de vos mousseurs ont tendance à s’entartrer, il est préférable de les nettoyer régulièrement, surtout si votre eau est calcaire. — (Comment entretenir les mousseurs des robinets ?, futura-sciences.com, consulté le 17 décembre 2019)
3. (Chimie, Industrie) Produit utilisé pour générer de la mousse.
   • On ajoute à cette pulpe un premier réactif, l’activateur qui est adsorbé sélectivement à la surface des grains qu’on veut faire flotter, puis un second réactif, le mousseur, qui donne par agitation une mousse abondante entraînant les grains activés. — (Congrès international des Mines, de la Métallurgie et de la Géologie appliquée, VII^e session - Paris, 20-26 octobre 1935, section des Mines, Édition de la Société de l'industrie minérale, 1936, page 255)