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Morgé
[mɔrʒe]
Définitions de « morgé »
Morgé - Adjectif
- Morgé — définition française (sens 1, adjectif)
-
(Caséologie) Qualifie un fromage dont la croûte est recouverte de morge.
C'est un fromage de lait de vache partiellement écrémé, en forme de cylindre plat de 18 cm de diamètre, 6 cm de haut, pesant 2 kg. La croûte, de couleur jaunâtre à jaune orangé, est légèrement morgée.
- (Par extension) Qui présente une texture poisseuse.