Mofongo

Définitions de « mofongo »

Mofongo - Nom commun

Mofongo — définition française (sens 1, nom commun)

Plat créole, originaire de la République dominicaine et de Porto Rico, composé de bananes plantains frites et pilées avec des morceaux de porc.

Les classiques de la gastronomie portoricaine y sont proposés en self-service : épaule de porc rôtie, haricots rouges, yuca, plantains vertes frites, ou plantains écrasées à l’ail — le fameux mofongo. — (« En Floride, les latinos indécis », NouvelObs.com, 25 octobre 2012)

Étymologie de « mofongo »

Évolution historique de l’usage du mot « mofongo » depuis 1800

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Wiktionnaire