Mérille

Nom commun - français

mérille \me.ʁij\ féminin ou masculin

1. (Viticulture) Cépage de grosses grappes de raisin d'un noir bleuté, on le cultivait entre autre dans le Tarn-et-Garonne, si vers 1960 on en cultivait environ 2000 hectares en France, actuellement il à presque disparu.
   • Les anciens faisaient surtout des vins rouges. Le vin blanc n’a paru, en grande quantité, que dans les premières années de ce siècle. Les plus anciens cépages du pays étaient : le négret, le bouchalés, le maurastel, le redondal, la chalosse, le mérille, le mauzac blanc, le pique-poule, le plant de dame, la rougette, le cassés, le bilanés, le grand blanc, le terret, le bordelais, le grenache, le muscat, le mansés, la mortarille, le prunel, le redondal blanc. […] Montpellier. Sur ces deux plants les habitants greffent des plants français. Les principaux cépages adoptés sont : la négrette, le valdiguier, le grand noir de la Calmette et la mérille du Bordelais. Quant aux plants blancs, on a conservé le mauzac et la Chalosse ou Grèce. Quelques propriétaires joignent à ces divers cépages le petit Gamais du Beaujolais. — (Monographies de communes: Merville – Peyrusse – Chanteheux – Saint-Jean-Le-Vieux, Société des agriculteurs de France, J. Lefort, Paris, 1898)

• Nom, dans Tarn-et-Garonne, d'un cépage noir, les Primes d'honneur, Paris, 1872, p. 466.