Marsala

Définitions de « marsala »

Marsala - Nom commun

• Vin sicilien de caractère fortifié, originaire de la région de Marsala en Sicile.

  Jacques, qui avait gagné la confiance du Vatel de la maison d’Hacqueville, apportait de sa part un panier de vin de Marsala.

Évolution historique de l’usage du mot « marsala » depuis 1800

Citations contenant le mot « marsala »

• On pense avoir affaire à un plat exotique ou un poisson de la famille des marsouins. Que nenni. Le marsala est « la » couleur de l’année 2015, selon l’Américain Pantone, filiale de X-Rite qui fait autorité dans le monde en matière de couleur. Doté du numéro 18-1438, il s’agit d’un rouge ambré intense, évoquant la terre, mais aussi… le marsala, du nom d’une liqueur italienne, produite dans la ville du même nom, en Sicile.

• Le "Figolu", un short drink au marsala, Pedro Ximenez et pastis aux figues.

• La couleur marsala a été sélectionnée pour couleur de l’année 2015 par les experts de Panton Color Institute. Chaque année depuis l’an 2000, l’institut Pantone nomme une couleur tendance de l’année. Pour 2013, par exemple, c’était le vert émeraude (Emerald), pour la 2014 – la Radiant Orchid (une nuance claire du lilas). Aujourd’hui, on va vous présenter nos idées sur la décoration intérieur en marsala et tous ses nuances similaires.

• Midi Libre a lancé, ce lundi 8 juin, une série de huit débats thématiques dans le cadre de la campagne des municipales à Montpellier. Fatma Nakib représentant Michaël Delafosse, Philippe Mille pour Mohed Altrad et Isabelle Marsala colistière de Philippe Saurel ont débattu autour des projets culturels.

• Dans les foudres, rangés sur deux lignes parallèles, mûrissaient le chaud bourgogne, le doux bordeaux, le champagne pétillant, le gai malvoisie, le marsala babillard, l’ardent xérès, le généreux tokai et le tendre johannisberg […]

• On peut utiliser des biscuits boudoir végans achetés dans le commerce ou faire une génoise (cf plus haut). Couper la génoise en deux dans l’épaisseur ou tapisser le moule ou les verrines d’une couche de gâteaux. Verser le café (avec éventuellement 1 cuillère d’Amaretto, de Marsala ou de rhum / quelques gouttes d’arôme d’amande amère pour une version sans alcool) sur les 2 parties du gâteau pour bien les imbiber. Répartir la moitié de la crème sur une tranche, recouvrir avec l’autre et verser le reste de la crème sur le dessus. Décorer à l’aide de cacao en poudre et des copeaux de chocolat. Placer au réfrigérateur pendant 2h minimum !

• ituée à l’extrême ouest de la Sicile, Marsala est la plus ancienne appellation d’Italie avec le Moscato Passito di Pantelleria : elle date de 1969. Mais ce vin muté à l’alcool peine à sortir de son image de vin de messe ou d’ingrédient pour la pâtisserie. À l’aéroport de Catane, il n’y a qu’un marsala à la vente à 12,50 € la bouteille de 75 cl quand les passagers ont le choix entre plusieurs passito de Pantelleria, de Noto ou de Lipari, des liquoreux non fortifiés qui s’affichent entre 20 et 40 € les 50 cl.

• Quand on parle du marsala on se souvient du film Le Guépard de Luchino Visconti, adapté du roman de Giuseppe Tamasi di Lampedusa. Au cours de l'action, qui se déroule précisément en Sicile, la jeune et belle Claudia Cardinale, interprétant le rôle d'Angelica, déclare que "s'éprendre du jeune Cavriaghi après avoir été amoureuse du beau prince Tancredi, interprété par Alain Delon, serait comme boire de l'eau après avoir goûté du marsala".

Traductions du mot « marsala »

Sources et ressources complémentaires

• Définitions de l'Encyclopédie (1re édition - 1751)
• Définitions du Wiktionnaire
• Définitions du TLFi