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Madériser
Sommaire
Définitions de « madériser »
Trésor de la Langue Française informatisé
MADÉRISER, verbe trans.
Donner à un vin le goût, la couleur du madère. (Dict. xixeet xxes.).− Emploi pronom. Prendre le goût, la couleur du madère. (Dict. xxes.). Vin blanc qui se madérise en vieillissant (Rob.).
Prononc.: [madeʀize]. Étymol. et Hist. 1902 (Nouv. Lar. ill.). Dér. de madère*; suff. -iser*.
DÉR.
Madérisation, subst. fém.Transformation d'un vin blanc qui, par oxydation des aldéhydes contenus dans le vin, devient brunâtre et prend une saveur qui rappelle le madère. Seuls quelques muscats des régions chaudes (...) supportent une légère madérisation (Peynaud, Le Goût du vin, Paris, Dunod, 1980, p. 55).− [madeʀizasjɔ
̃]. − 1reattest. 1902 (Nouv. Lar. ill.); de madériser, suff. -(a)tion*.
Wiktionnaire
Verbe - français
madériser \ma.de.ʁi.ze\ transitif 1er groupe (voir la conjugaison)
-
(Œnologie) Oxyder un vin.
- Le porto est madérisé en cuves.
- Malheureusement, le vin s'est madérisé et ne permet plus de profiter de ses qualités gustatives initiales.
Étymologie de « madériser »
- (Siècle à préciser) De madère avec le suffixe verbal -iser.
Phonétique du mot « madériser »
| Mot | Phonétique (Alphabet Phonétique International) | Prononciation |
|---|---|---|
| madériser | maderize |
Citations contenant le mot « madériser »
-
La relation équivoque semble commencer, telle qu’il la raconte, sur un parfum de vin doux avant de madériser et de sombrer dans le vinaigre.
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Traductions du mot « madériser »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | maderize |
| Espagnol | maderizar |
| Italien | maderize |
| Allemand | maderize |
| Chinois | 玛莎莉 |
| Arabe | جند |
| Portugais | maderizar |
| Russe | maderize |
| Japonais | マデリーズ |
| Basque | maderize |
| Corse | maderizà |
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