Accueil > Dictionnaire > Définitions du mot « maceron »
Maceron
[masœrɔ̃]
Définitions de « maceron »
Maceron - Nom commun
-
(Botanique) Plante potagère nitratophile appartenant à la famille des Apiacées.
Dans les jardins bien entretenus, le maceron, cette plante potagère nitratophile de la famille des Apiacées, pousse avec exubérance et offre aux gourmets une saveur unique, souvent méconnue.
— (Citation fictive)
Étymologie de « maceron »
Du latin macedonicum petroselinum (persil de Macédoine), altéré probablement par l'intermédiaire de l'italien macerone.Usage du mot « maceron »
Évolution historique de l’usage du mot « maceron » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « maceron » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Synonymes de « maceron »
Citations contenant le mot « maceron »
-
Smyrnium perfoliata, le maceron perfolié, est une plante bisannuelle appartenant à la famille des Apiacées. Le maceron perfolié est originaire d’Europe méridionale, cette plante est indigène en France, mais distribuée naturellement seulement en Alpes maritimes et en Provence où elle est d’ailleurs sous statut de protection. Le maceron perfolié, tout comme Maceron olusatum est une plante potagère un peu délaissée, mais que l’on redécouvre actuellement. S’il s’emploie de la même manière, beaucoup considèrent que son gout est plus doux, plus fin et ses feuilles plus tendres. Beau et utile, il trouve naturellement sa place en permaculture.
auJardin.info — Maceron perfolié, Maceron de Crêtes : planter, cultiver, récolter -
Dans le maceron, tout est bon ! Les feuilles se consomment crues ou cuite, les racines – qui rappellent le panais – peuvent également se manger. Commes les grosses graines noires qui, une fois séchées, peuvent servir de condiment et se substituer au poivre.
Guérande : la baie de Pen Bron, poivre des marais salants | L'Écho de la Presqu'île -
Ils ont pour noms poireau sauvage, maceron et chou de Daubenton, vivent de longues années, et garnissent le potager en ces mois difficiles.
La Croix — Des légumes perpétuels à cueillir en hiver -
Le maceron : les jeunes feuilles sont d'abord récoltées au printemps, lorsque elles commencent à se développer. À l'automne, on arrache les plants pour récolter la racine. En cuisine, cette racine peut remplacer le céleri-rave, qui, contrairement au maceron, n'existait pas au Moyen âge.
auJardin.info — Les légumes perpétuels
Traductions du mot « maceron »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | maceron |
| Espagnol | maceron |
| Italien | maceron |
| Allemand | maceron |
| Chinois | 马切龙 |
| Arabe | ماكرون |
| Portugais | maceron |
| Russe | maceron |
| Japonais | マセロン |
| Basque | maceron |
| Corse | maceron |