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Macérat
Définitions de « macérat »
Macérat - Nom commun
- Macérat — définition française (sens 1, nom commun)
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Produit obtenu par macération en chimie ou en cuisine.
J'ai répété cette expérience, avec un mode opératoire un peu modifié, et j'ai trouvé avec des macérats de chou, chauffés pour détruire les ferments, après 24 heures, des pertes de 13 et 18% de la vitamine C qui avait été dissoute dans les différents macérats après la destruction des ferments.
Expressions liées
- Laisser, faire macérer
- Les substances dures doivent se macérer plus longtemps
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Macérer dans le sel
On nomme garum, dit Pline, une espèce de liqueur fort recherchée. On le prépare avec des intestins de poisson et d'autres parties qu'autrement on jetterait. On les fait macérer dans le sel, de sorte que c'est le résultat de la putréfaction de ces ingrédients
- Macérer des herbes
- Macérer son corps, sa chair (lui infliger des privations, des souffrances, des mortifications par esprit de pénitence ou par souci d'élévation spirituelle)
- Tonneaux macérateurs
Étymologie de « macérat »
Dérivé de macérer, avec le suffixe -at.Usage du mot « macérat »
Évolution historique de l’usage du mot « macérat » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « macérat » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « macérat »
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Parallèlement à ces deux plantes majeures, d'autres substances végétales sont parfois évoquées comme l'agripaume (Leonurus cardiaca) en complément de l'aubépine. Cette jolie fleur rose est notamment active en cas de tachycardie sous forme de teinture mère (demandez conseil à votre pharmacien). Le macérat glycériné de cornouiller sanguin (Cornus sanguinea) est un grand classique de la gemmothérapie (soin par les bourgeons et jeunes pousses d'arbre).
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Les fleurs de Calendula (souci) sont apaisantes, revitalisantes, anti-inflammatoires, adoucissantes et assouplissantes. Son macérat est donc un soin idéal pour toutes les peaux sensibles et sèches. Pour faire ce macérât huileux, utiliser de l’huile d’olive bio, première pression à froid, car elle est peu sensible au rancissement et très nourrissante. Pour les peaux grasses, on préférera l’huile végétale de noisette bio. Une fois le macérât filtré (vous pouvez aussi l’acheter), je réalise mon baume pour les mains en seulement quelques minutes.
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L’huile de calendula provient des fleurs de souci officinal. Vous pouvez réaliser vous-même votre macérat huileux de calendula avec des soucis frais : un excellent anti-inflammatoire naturel.
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Prendre le matin 10 à 15 gouttes de macérat concentré de bourgeons, tous les jours pendant 2 mois, puis 3 semaines par mois pendant encore 4 à 6 mois.
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Nous connaissons certains remèdes naturels comme "l'huile d'arnica" pour les bobos aux articulations et aux muscles, ou l’huile "de calendula" pour les irritations et les rougeurs. Ce sont des huiles dites de macération, ou des "macérats huileux". Explications et recette en prime !
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Il s'agit plus justement d'un macérat huileux plutôt qu'une huile végétale. En effet, on n'extrait pas d'huile de la plante mais on la fait macérer dans une huile végétale pour obtenir le produit final.
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Après avoir enchaîné des formations à différents massages bien-être, la Vitréenne Noémie Lombard a choisi sa spécialité : les massages au macérat huileux.
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