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Macaronner
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Définitions de « macaronner »
Wiktionnaire
Verbe - français
macaronner \ma.ka.ʁɔ.ne\ intransitif ou transitif 1er groupe (voir la conjugaison)
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(Pâtisserie) Mélanger la pâte à macarons et la travailler.
- Pour le macaronnage, justement il ne faut pas trop macaronner, sinon, tu risques d'avoir des macarons très plats sans collerette! — (site www.forums.supertoinette.com)
- Plutôt que de le faire à la maryse, ou comme Stéphane, au fouet, il est possible de macaronner à la feuille du robot en vitesse 1. — (site elenesa.over-blog.com)
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Définition manquante ou à compléter. (Ajouter)…
- Je devine un dessein venu de plus haut, si tu vois ce que je veux dire, et qu’on va se faire macaronner. — (Henri Lœvenbruk, L’Apothicaire, Flammarion, 2011)
Étymologie de « macaronner »
- De macaron.
Phonétique du mot « macaronner »
| Mot | Phonétique (Alphabet Phonétique International) | Prononciation |
|---|---|---|
| macaronner | makarɔne |
Citations contenant le mot « macaronner »
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6. Incorporer délicatement et en plusieurs fois la meringue italienne refroidie au premier mélange de blancs d'oeufs, sucre glace et poudre d'amandes tamisés. A l’aide d’une corne en plastique ou d’une maryse, « macaronner » la préparation (rabattre délicatement la préparation sur elle-même en prenant l’ensemble de la masse). Macaronner de bas en haut en raclant le bord du bol jusqu’à ce que le mélange soit lisse mais surtout pas trop liquide. (Cette étape est assez cruciale car si votre appareil à macarons est trop liquide vous ne pourrez pas pocher les coques !) L’appareil devient moelleux et brillant : il doit réaliser un ruban.
Demotivateur — Recette 15 idées inratables et faciles de macarons -
1) Macaron : Tamiser la poudre d’amandes et le sucre glace, mélanger avec les blancs d’œufs crus. Préparer une meringue italienne ; faire cuire le sucre et l’eau à 121°C et le verser sur les blancs d’œufs mousseux, refroidir très peu et incorporer au premier mélange. Macaronner fermement l’appareil (faire tomber).
Marie France, magazine féminin — Macaron à base de lucuma et d’aloé vera ! - Marie France
Combien de points fait le mot macaronner au Scrabble ?
Nombre de points du mot macaronner au scrabble : 14 points