La langue française

Accueil > Dictionnaire > Définitions du mot « lyonnaiserie »

Lyonnaiserie

Variantes Singulier Pluriel
Féminin lyonnaiserie lyonnaiseries

Définitions de « lyonnaiserie »

Wiktionnaire

Nom commun - français

lyonnaiserie \ljɔ.nɛz.ʁi\ féminin

  1. Ce qui caractérise la typicité de Lyon.
    • Il évince volontairement toutes les pièces non lyonnaises (sans donner les critères de la « lyonnaiserie ») et tous les textes injouables dans un salon pour des raisons techniques. — (Paul Fournel, Guignol - Les Mourguet, page 82, 1995, Éditions du Seuil)
  2. Mot ou tournure propre au parler lyonnais.
    • Il n’est pas sans intérêt de relever que le vocabulaire de Claude-Joseph Bonnet jeune est parsemé de termes et expressions où s’entremêlent l’archaïsme et la lyonnaiserie. — (Henri Pansu, Claude-Joseph Bonnet : Les assises de la renommée du Bugey à Lyon, page 105, 2003)
  3. (Cuisine) Mets ou préparation typique de la région lyonnaise.
    • Elle mange peu, because son métier, mais uniquement des lyonnaiseries. — (Frédéric Dard, Y a-t-il un Français dans la salle ?, Fleuve noir, Paris, 1979)
    • A commencer par une cuisine qui ne cherche pas à revisiter les lyonnaiseries pour leur donner un goût de modernité, mais qui préserve les classiques, tout en s’autorisant toutes les fantaisies selon l’humeur du jour pour proposer, pourquoi pas, un délicieux presa de porc à l’orange ! — (Lyon 2012, page 152, Collectif, 2011, Petit Futé)
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

Étymologie de « lyonnaiserie »

De lyonnais, avec le suffixe -erie.
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

Phonétique du mot « lyonnaiserie »

Mot Phonétique (Alphabet Phonétique International) Prononciation
lyonnaiserie ljɔnɛsœri

Évolution historique de l’usage du mot « lyonnaiserie »

Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.

Citations contenant le mot « lyonnaiserie »

  • "On veut insuffler une ambiance à ce lieu. On aura un plat du jour, un menu du jour à 24 € et des suggestions. J'ai envie de ramener de la Lyonnaiserie. On s'adresse aux golfeurs bien sûr mais on est ouvert à tout le monde", formule Hélène Vandroth.Infos pratiques , Chambon-sur-Lignon : Hélène et William reprennent le bar-restaurant du golf - La Commère 43
  • Au-delà des classiques lyonnaiseries, notre attention s'est particulièrement portée sur la généreuse et mœlleuse échine de porcelet au foin de Tamié (Savoie) et sur les délicates cervelles d'agneau à la grenobloise avec beurre, câpres et citron. Des plats accompagnés par une assiette de gratin dauphinois et carottes al dente, juste poêlées. Tout Lyon, Un midi au Musée - Tout Lyon

Lyonnaiserie

Retour au sommaire ➦

Partager