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Lochage
[lɔʃaʒ]
Définitions de « lochage »
Lochage - Nom commun
-
Action de locher, c'est-à-dire de détacher les pains de sucre moulés par secousse sans les retirer de leur forme.
Le lochage, cette technique méticuleuse permettant de détacher les pains de sucre moulés par simple secousse, demeure une pratique essentielle dans les sucreries traditionnelles pour préserver l'intégrité des blocs cristallins.
— (Citation fictive) -
Lochage () : Dans l'Antiquité, titre donné au commandant d'un petit bataillon ou groupe de soldats.
Le loche ou lochos était de 16, 12, 10 ou 8 hommes, dont le commandant s’appelait lochage.
— Xénophon, Mémoires sur Socrate
Étymologie de « lochage »
Du verbe français locher, avec le suffixe -age.Usage du mot « lochage »
Évolution historique de l’usage du mot « lochage » depuis 1800
Synonymes de « lochage »
Citations contenant le mot « lochage »
-
Le lochage, cet art presque alchimique où le sucre prend forme dans son moule, est à l'image de la vie - une série de secousses pour nous révéler.
Henri Delavigne — Citation fictive générée à l'aide d'intelligence artificielle -
Dans la douceur d'une pâtisserie, on oublie souvent les épreuves du lochage, ce ballet précis et brut qui donne naissance à la douceur cristallisée.
Émile Duruisseau — Citation fictive générée à l'aide d'intelligence artificielle -
Comme le raffineur pratique le lochage des pains de sucre, l'écrivain modèle ses phrases, détachant chaque mot avec précaution sans en altérer la substance.
Isabelle Fontainebleau — Citation fictive générée à l'aide d'intelligence artificielle
Traductions du mot « lochage »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | lochage |
| Espagnol | lochage |
| Italien | lochage |
| Allemand | lochage |
| Chinois | ch |
| Arabe | مكان |
| Portugais | lochage |
| Russe | lochage |
| Japonais | lochage |
| Basque | lokagina |
| Corse | locaghja |