Listerellose

La listériose est une maladie infectieuse causée par la bactérie Listeria monocytogenes. Elle peut toucher à la fois les êtres humains et les animaux, notamment les oiseaux et les ruminants.

La contamination se fait principalement par ingestion d'aliments contaminés, comme des produits laitiers non pasteurisés, de la viande crue ou des légumes mal lavés. La bactérie peut également être transmise de la mère au fœtus pendant la grossesse ou lors de l'accouchement.

Les symptômes de la listériose varient selon les individus affectés. Chez l'homme, elle peut provoquer des infections du système nerveux central (méningite, encéphalite), des complications chez les femmes enceintes (avortement spontané, infection néonatale) ainsi que des gastroentérites ou des septicémies.

Le traitement repose sur l'utilisation d'antibiotiques, généralement de la famille des aminosides ou des pénicillines. La prévention consiste à adopter de bonnes pratiques d'hygiène alimentaire et à éviter la consommation de certains aliments à risque.