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Labneh
Sommaire
| Variantes | Singulier | Pluriel |
|---|---|---|
| Masculin | labneh | labnehs |
Définitions de « labneh »
Wiktionnaire
Nom commun - français
labneh \Prononciation ?\ masculin
-
(Cuisine) Spécialité du Proche-Orient faite de lait fermenté.
- Celle d’Arabie saoudite s’est chargée des sandwichs au fromage, celle de la France de ceux au thon et celle des Etats-Unis de ceux au labneh, un fromage à tartiner aigre, très commun au Proche-Orient. — (Benjamin Barthe, Combativité, humour et sens de la fête : le parfum inimitable du mouvement de protestation libanais, Le Monde. Mis en ligne le 29 octobre 2019)
Phonétique du mot « labneh »
| Mot | Phonétique (Alphabet Phonétique International) | Prononciation |
|---|---|---|
| labneh | labnœ |
Fréquence d'apparition du mot « labneh » dans le journal Le Monde
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Évolution historique de l’usage du mot « labneh »
Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.
Citations contenant le mot « labneh »
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Une petite recette facile à réaliser ? Aujourd'hui, notre expert Guillaume alias Le Photographe du Dimanche vous invite à concocter une aubergine grillée sur son lit de labneh.
actu.fr — Aubergine grillée au labneh, c'est la recette de Guillaume de Caen | Liberté Caen -
De la patience et du yaourt frais, le vrai labneh se mérite. On vous propose une version simplifiée à préparer simplement avec du papier absorbant et du yaourt grec.
Konbini Food - Rien que la food avec Konbini — Tuto basique : labneh simplifié fouetté à l’huile d’olive primeur -
Derrière son aspect de véritable morceau de charbon carbonisé, l’aubergine se révèle en réalité délicieusement fumée à l’extérieur et onctueuse à l’intérieur. En accompagnement de ce met original ? Baba ganoush et labneh, mandarine et chocolat. Envie de tenter la recette chez vous pour surprendre tout le monde ? On vous file la recette.
So Soir — Comment reproduire l’épatant charbon d’aubergine de Lucie dans Top Chef -
Pain plat au labneh, au concombre et à la menthe
La Presse — Qu’est-ce qu’on mange ? | Célébrer l’arrivée du printemps | La Presse -
Et dire que le labné n'était pas vraiment taillé pour le succès... Son orthographe est un casse-tête - on trouve les occurrences labné, labneh, lebné, labna, lebni... -, ses origines sont difficiles à tracer, entre Liban, Syrie et Palestine. Quant à sa définition, elle reste compliquée à appréhender au pays du camembert. Ni vraiment fromage ni yaourt non plus, le labné est originellement fabriqué à partir de lait de chèvre fermenté et concentré. Résultat : une spécialité crémeuse et aigrelette, à la texture de velours, qui rappellera des souvenirs aux amateurs de cream cheese.
LExpress.fr — La recette d'un labné réussi - L'Express Styles -
Traditionnellement consommé en Syrie et au Liban, le labneh est un fromage frais accompagné d’huile d’olives et d’épices. Essayez cette recette de labneh aux herbes et tomates confites, un délicieux apéritif à tartiner et à réaliser très facilement à partir de yaourt grec.
Kiss My Chef — Labneh aux herbes et tomates confites - Kiss My Chef -
Dans un contexte où le lactose est montré du doigt et la fermentation élevée au rang de Graal au pays des green girls, il était prévisible que le labneh s’inscrive dans la tendance et se fasse une place dans la routine food des healthy girls. Décryptage d’une recette pour les lassés du lassi.
Pourquoi le labneh est la nouvelle obsession des filles cool ? - Elle à Table -
Yaourt égoutté à la texture brillante et épaisse, le labneh se prépare très facilement et vous demande seulement un petit peu de patience.
Konbini Food - Rien que la food avec Konbini — Tuto : labneh de yaourt au lait de chèvre
Combien de points fait le mot labneh au Scrabble ?
Nombre de points du mot labneh au scrabble : 11 points