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Koulitch
Sommaire
| Variantes | Singulier | Pluriel |
|---|---|---|
| Masculin | koulitch | koulitchs |
Définitions de « koulitch »
Wiktionnaire
Nom commun - français
koulitch \ku.litʃ\ masculin
-
(Cuisine) Brioche de Pâques traditionnelle des pays de religion orthodoxe, notamment la Russie.
- La famille s’étend sur l’herbe ; le panier aux provisions est ouvert. Le koulitch, les biscuits, les gâteaux de toute espèce en sont sortis et l’on prépare le thé, cette boisson chérie des Russes. — (Charles de Saint-Julien, Voyage pittoresque en Russie, Belin-Leprieur et Morizot, 1854, pages 51-52)
- Les babas étaient de vraies tours hautes de cinquante centimètres mais extraordinairement légères, ce qui s’explique quand on pense que pour chaque baba il fallait cent quatre-vingts blancs battus. Les koulitchs étaient plus compacts et plus savoureux. Un bon koulitch pesait dans les douze kilos et était de forme ovale. — (Marie Gagarine, Blonds étaient les blés d’Ukraine, Robert Laffont, 1989)
- Sur la longue table dressée en travers de la pièce, un amoncellement de victuailles joliment colorées me met les glandes salivaires en émoi. Le koulitch, pain brioché nappé de sucre glace et richement décoré, la paskha, une petite pyramide de fromage frais truffée de fruits confits et bien sûr, les œufs durs décorés (bouillis avec des pelures d’oignons pour les tradi ou, pour les pressées, peinturlurées de colorant alimentaire). — (Madeleine Leroyer, Une vie de pintade à Moscou, Calmann-Lévy, 2012)
Étymologie de « koulitch »
- (1854) Du russe кулич, kulitch.
Phonétique du mot « koulitch »
| Mot | Phonétique (Alphabet Phonétique International) | Prononciation |
|---|---|---|
| koulitch | kulitk |
Fréquence d'apparition du mot « koulitch » dans le journal Le Monde
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Évolution historique de l’usage du mot « koulitch »
Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.
Citations contenant le mot « koulitch »
-
Chez nos voisins orthodoxes, les Pâques seront célébrées le 28 avril dans la pure tradition comme chez Claudine, dont le mari est d’origine russe. Au menu des koulitch (gâteau traditionnel) et la paskha (un cake en forme de pyramide tronquée). À cela s’ajouteront des cadeaux à partager avec des voisins. Un programme festif et savoureux. De quoi célébrer sous les meilleurs auspices.
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La paskha est un dessert russe, traditionnellement servi lors de la fête de Pâques, et qui accompagne le koulitch, une brioche aux raisins secs et aux fruits confits. Ce gâteau de fromage blanc aux fruits confits est une véritable friandise. Selon la coutume, il est souvent décoré des lettres XB, abréviations du cyrillique « Khristos voskresse », signifiant, « le Christ est ressuscité ! ».
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Ensuite, travaillez la pâte du bout des doigts. Une fois terminé, roulez-la en boule et laissez-la reposer pendant environ 5-6 heures à température ambiante! Au bout de ce temps, préchauffez le four, farinez vos fruits secs et faites-les rejoindre la pâte. Ensuite, tapissez votre moule de papier sulfurisé et délicatement huilé, et placez-y la pâte! Enfournez pour 1 heure et après, laissez le koulitch refroidir!
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Combien de points fait le mot koulitch au Scrabble ?
Nombre de points du mot koulitch au scrabble : 17 points