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Kacha
Sommaire
Variantes | Singulier | Pluriel |
---|---|---|
Féminin | kacha | kachas |
Définitions de « kacha »
Trésor de la Langue Française informatisé
KACHA, subst. fém.
ART CULIN. Plat populaire russe et polonais, à base d'une bouillie de céréales qui peut être additionnée de divers ingrédients, en particulier d'œufs et de crème aigre. [À Moscou] certains produits alimentaires de base, comme la viande, les fruits, les légumes verts, la farine ou la semoule nécessaire à la confection de la kacha (le plat national), sont rares et chers (C. Boulay ds L'Écho de la mode, 17 avr. 1966, p. 50, col. 2). 250 g de kacha de riz à 37 kopecks (J. Raffaelids L'Express,23 févr. 1970, p. 48, col. 2):... les Russes mangent (...) presque journellement des gruaux. Ce sont des grains de céréales, concassés et préparés au gras (...). Ces gruaux prennent le nom de kacha [it. ds le texte]. On les fait avec du sarrasin, de l'avoine, du millet, de l'orge. La kacha la plus répandue est celle de sarrasin (...). On mange, en Pologne, de la kacha comme en Russie.
Lar. mén.1926, p. 462.
Rem. Le mot est masc. ds Ac. Gastron. 1962.
Prononc. et Orth. : [kaʃa]. Également kache [kaʃ] ds Pt Rob., Lar. Lang. fr. Étymol. et Hist. 1852 kâscha (Un Missionnaire républicain en Russie, I, 75 ds Quem. DDL t. 20); 1926 kacha (Lar. mén.). Empr. au russekaša de même sens, remontant comme le pol. kasza « plat fait d'orge mondé cuit dans du lait » (empr. par le fr. dès 1791 Encyclop. méthod. Mécan. t. 8, p. 407b : cacha) et le tchèque kaše à kasia d'orig. incertaine (Vasmer). Bbg. Jänicke (O.). Zu den slavischen Elementen im Französischen. In : [Mél. Wartburg (W. von)]. Tübingen, 1968, t. 2, p. 446. - Quem. DDL t. 16.
Wiktionnaire
Nom commun - français
kacha \ka.ʃa\ féminin
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(Cuisine) Plat russe, gruau de sarrasin.
- Le frère Timofey se dirigea vers un homme qui s'activait au-dessus de cuves d'où s'échappaient des vapeurs alléchantes. Il en revint avec une assiette de kacha qui se révéla parfaitement comestible, même si Artyom était incapable d'en reconnaître les ingrédients. — (Dmitry Glukhovsky, Métro 2033, 2005, L'Atalante, Le Livre de Poche, 2016, traduction de Denis. E. Savine, page 424)
- (Cuisine) Plat polonais, mélange d’orge cuit dans du lait, de crème aigre et d’œufs.
Étymologie de « kacha »
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0
Phonétique du mot « kacha »
Mot | Phonétique (Alphabet Phonétique International) | Prononciation |
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kacha | kaʃa |
Citations contenant le mot « kacha »
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Pour beaucoup de Russes, la bouillie de semoule (mannaïa kacha) évoque à la fois le meilleur et le pire des souvenirs d'enfance. D'un côté, cette bouillie peut contenir des grumeaux, mais de l'autre, la kacha laiteuse est toujours servie avec de la confiture. Si savoureux ! Et c’est toujours l’un des petits déjeuners les plus populaires à la maison et dans les jardins d’enfants, les écoles et les cantines. , Sept types de bouillie russe pour bien commencer la journée - Russia Beyond FR
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Certaines parties du bouleau pouvaient également être cuites sous forme de kacha (bouillie). Le phloème, la couche la plus interne de l'écorce, responsable du transport des nutriments au sein de l'arbre, était utilisé à cette fin. Pour cela, l’on extrayait le phloème du bouleau, le faisait tremper jusqu'à ce qu'il soit complètement humide, puis le bouillait jusqu'à ce qu'il devienne épais et gluant comme du porridge. Votre petit déjeuner quotidien au bouleau est prêt ! Servir avec du jus … de bouleau. , Ces plats étranges qui faisaient fureur chez la paysannerie russe d’antan - Russia Beyond FR
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Symbole de la vie quotidienne des Russes et baromètre de leurs peurs économique, la gretchka est la plus versatile de tous les types de "kacha", ces bouillies de céréales typiquement russes. L'Obs, Gretchka, préservatifs... 5 achats des Russes face au Covid-19
Images d'illustration du mot « kacha »
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Traductions du mot « kacha »
Langue | Traduction |
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Anglais | kasha |
Espagnol | kasha |
Italien | kasha |
Allemand | kascha |
Chinois | 荞麦粥 |
Arabe | كاشا |
Portugais | kasha |
Russe | каша |
Japonais | カーシャ |
Basque | kasha |
Corse | kasha |
Synonymes de « kacha »
Source : synonymes de kacha sur lebonsynonyme.frCombien de points fait le mot kacha au Scrabble ?
Nombre de points du mot kacha au scrabble : 14 points