Jaunotte

Définitions de « jaunotte »

Jaunotte - Nom commun

• (Mycologie) Désigne une espèce fongique appartenant au genre des agarics.

  La jaunotte, cette espèce fongique appartenant à la vaste famille des agarics, laisse une empreinte majestueuse dans le tableau de la biodiversité forestière.

• (Mycologie, régionalisme vosgien) Nom donné à la girolle, champignon comestible prisé.

  Rien n'égale la saveur des jaunottes, ces girolles vosgiennes, lorsqu'elles sont cuisinées simplement avec une noisette de beurre et une pointe d'ail.

Étymologie de « jaunotte »

Évolution historique de l’usage du mot « jaunotte » depuis 1800

Synonymes de « jaunotte »

• girolle

Citations contenant le mot « jaunotte »

• Derrière les stands, les bénévoles s’activent à la préparation de l’omelette à la jaunotte.

• La fête à la jaunotte, dans les rues du village et le château. Brocante (dès 6 h), tombola, « Le ciel en fête » illuminera la nuit jaulnoise d’un feu d’artifice vers 23 h.

• Ce dimanche aura lieu la fête de la jaunotte et ce jour là, un livre sur l'histoire de Chauffourt, petit village de Haute-Marne sera vendu. 

• La jaunotte. Nom donné en Lorraine à la girolle. Peut-être en raison de son chapeau qui prend au fil du temps une couleur jaune d’œuf.

• Pas de cure détox cet été et pourtant, Monique, bénévole à la fête de la jaunotte, revendique sa pleine forme : « Je mange des girolles depuis des années », avoue-t-elle, avant de se reprendre : « On peut aussi dire chanterelles mais ici c’est uniquement jaunottes ».

Traductions du mot « jaunotte »

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Littré (1872-1877)
• Définitions du Wiktionnaire
• Définitions du TLFi
• Synonymes de jaunotte sur lebonsynonyme.fr