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Hmf

Définitions de « HMF »

Wiktionnaire

Nom commun - français

HMF (Sigle)

  1. Synonyme de hydroxyméthylfurfural.
    • Outre l’acrylamide, la cuisson industrielle des aliments génère 800 « composés néoformés indésirables ». Cinquante d’entre eux, comme le furane ou le HMF, sont fortement soupçonnés d’être cancérogènes ou génotoxiques. — (« Acrylamide : Amidon, dis donc ! », Malbouffe, le dico, Les Dossiers du Canard enchaîné no 147, avril 2018, page 7)
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Évolution historique de l’usage du mot « HMF »

Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.

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Hmf

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