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Harira
[arira]
Définitions de « harira »
Harira - Nom commun
- Harira — définition française (sens 1, nom commun)
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(Cuisine, Maroc) Soupe traditionnelle marocaine, souvent épaisse et poivrée, composée de viande en morceaux, œufs, lentilles, farine, levain et persil haché.
Une négresse nous apporte la harira, une soupe épaisse et très poivrée composée de viande coupée en menus morceaux, d’œufs, de lentilles, de farine, de levain et de persil haché.
Étymologie de « harira »
De l'arabe حريرة, ḥ’rira.Usage du mot « harira »
Évolution historique de l’usage du mot « harira » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « harira » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « harira »
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Jeune entrepreneuse marocaine, Sarah Aarab, 25 ans, est à l’origine de Made.Marrakech, une marque de produits alimentaires végétaux. Couronné de succès, c’est entre deux rendez-vous qu’elle nous rencontre, pour nous parler de son projet, mais surtout de la soupe-phare de ce mois de ramadan : la soupe harira.
Comment faire une soupe harira marocaine ? - Elle à Table -
4. Pendant ce temps, mélangez la farine avec 50 cl d’eau, puis versez-la petit à petit dans la harira en mélangeant bien pour ne pas obtenir de grumeaux.
France Inter — RECETTE : Harira, la soupe du ramadan -
Un peu comme la Chorba, la Harira est surtout consommée en période de Ramadan au Maroc pour casser la journée de jeune. C’est une soupe-repas très gourmande qui se compose entre autres de tomates, de pois chiches, de branches de céleri, de lentilles et de beaucoup de persil et coriandre.
So Soir — Harira, Phô, Banga,...: 10 soupes considérées comme les meilleures du monde à tester -
A l’heure des préparatifs du ftour pour la rupture du jeûne de Ramadan dans les foyers, un plat met tous les Marocains d’accord : la harira ; la soupe marocaine par excellence. Mais est-ce juste une réputation ou réellement son origine ? Détails.
La Harira, est-elle vraiment marocaine ? -
La harira est idéale pour un petit-déjeuner sain et rassasiant.
femmesdumaroc — Healthy harira – femmesdumaroc -
Vos meilleures recettes franco-manitobaines : la soupe marocaine harira
Radio-Canada.ca — Vos meilleures recettes franco-manitobaines : La harira, une soupe marocaine | Radio-Canada.ca -
Recette de la harira, soupe traditionnelle du Maghreb.
LExpress.fr — Recette de la harira, ou soupe traditionnelle - L'Express Styles -
Goûter : l’harira, une soupe de tradition
La Croix — Goûter : l’harira, une soupe de tradition