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Griblette
[griblɛt]
Définitions de « griblette »
Griblette - Nom commun
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(Cuisine) Morceau mince et haché de porc, veau ou volaille, enveloppé de lard et destiné à être rôti sur le gril.
Maintenant, excusez-moi : j’ai une griblette au four.
— Diane Ribardière, Hurlupapin
Étymologie de « griblette »
Origine inconnue. Scheler pense que griblette est pour riblette.Usage du mot « griblette »
Évolution historique de l’usage du mot « griblette » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « griblette » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « griblette »
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« Cela n’empêche pas que ce type de concours permet de sortir de sa cuisine. C’est un peu un challenge personnel. On se confronte à d’autres jeunes chefs. C’est stimulant. » Sur les 21 restaurants du groupe, Olivier Ponnou fait partie des candidats retenus sur dossier. Et le dossier consistait à proposer deux plats, sur le même principe que le concours. Pour Olivier, ce fut « salade bouchère en robe de sucrine, spuma de raifort ». Et en plat principal, « griblettes de cabillaud, fenouil confit, écrasée de vitelottes, miel de soja au gingembre ». Des plats dignes de figurer sur la carte d’un « trois macarons ».
SudOuest.fr — Dans la cuisine des grands chez Paul Bocuse
Traductions du mot « griblette »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | griblette |
| Espagnol | griblette |
| Italien | griblette |
| Allemand | griblette |
| Chinois | 碎屑 |
| Arabe | جريبليت |
| Portugais | griblette |
| Russe | griblette |
| Japonais | グリブレット |
| Basque | griblette |
| Corse | griblette |