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Goulaches
Sommaire
| Variantes | Singulier | Pluriel |
|---|---|---|
| Féminin | goulache | goulaches |
Définitions de « goulaches »
Trésor de la Langue Française informatisé
GOULASCH, GOULACHE, subst. masc. ou fém.
GASTR. Ragoût de bœuf cuit et assaisonné à la manière hongroise. − La Goulasch? demandèrent Thierry et Pointe. Qu'est-ce? − Du bœuf. [Et l'Autrichien donna la recette] (D'Esparbès, Guerre sabots,1914, p. 81).Beaucoup de restaurants mélangent coupablement les spécialités : (...) les schnitzels avec le goulash au paprika (Morand, New-York,1930, p. 150).
Prononc. et Orth. : [gulaʃ]. Orth. variable : goulasch, goulache (ds Rob., Lar. Lang. fr., Lexis 1975, dans cet ordre; ds Lar. 20e, Lar. encyclop., dans l'ordre inverse). En outre goulach (L. Daudet, Temps Judas, 1920, p. 94) et goulash (Morand, loc. cit.). Étymol. et Hist. Ca 1893 gulasch, gouliasch (Gde Encyclop.). Empr. au hongr.gulyás « id. », abrév. de gulyás hús « viande cuite dans un chaudron par les bouviers » de gulyás « bouvier » et hús « viande » (FEW t. 20, p. 31a; A. Eckhardt, Dict. hongr.-fr. et fr.-hongr., Paris, 1968).
GOULASCH, GOULACHE, subst. masc. ou fém.
GASTR. Ragoût de bœuf cuit et assaisonné à la manière hongroise. − La Goulasch? demandèrent Thierry et Pointe. Qu'est-ce? − Du bœuf. [Et l'Autrichien donna la recette] (D'Esparbès, Guerre sabots,1914, p. 81).Beaucoup de restaurants mélangent coupablement les spécialités : (...) les schnitzels avec le goulash au paprika (Morand, New-York,1930, p. 150).
Prononc. et Orth. : [gulaʃ]. Orth. variable : goulasch, goulache (ds Rob., Lar. Lang. fr., Lexis 1975, dans cet ordre; ds Lar. 20e, Lar. encyclop., dans l'ordre inverse). En outre goulach (L. Daudet, Temps Judas, 1920, p. 94) et goulash (Morand, loc. cit.). Étymol. et Hist. Ca 1893 gulasch, gouliasch (Gde Encyclop.). Empr. au hongr.gulyás « id. », abrév. de gulyás hús « viande cuite dans un chaudron par les bouviers » de gulyás « bouvier » et hús « viande » (FEW t. 20, p. 31a; A. Eckhardt, Dict. hongr.-fr. et fr.-hongr., Paris, 1968).
Wiktionnaire
Forme de nom commun - français
goulaches \ɡu.laʃ\ féminin
-
Pluriel de goulache.
- Nous bûmes pour faire passer le poids de toutes les goulaches : nous cherchions des eaux et nous trouvions des sauces. — (Erik Orsenna, Jean-Marc Terrasse, Villes d’eaux, 1981)
Fréquence d'apparition du mot « goulaches » dans le journal Le Monde
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Évolution historique de l’usage du mot « goulaches »
Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.
Combien de points fait le mot goulaches au Scrabble ?
Nombre de points du mot goulaches au scrabble : 15 points