La langue française

Germinicide

Sommaire

  • Phonétique de « germinicide »
  • Citations contenant le mot « germinicide »
  • Traductions du mot « germinicide »

Phonétique du mot « germinicide »

Mot Phonétique (Alphabet Phonétique International) Prononciation
germinicide ʒɛrmɛ̃isid

Citations contenant le mot « germinicide »

  • «Nous faisons de la viande maturée depuis cinq ans. C'est mon expérience des voyages qui nous a amenés à ça. J'en voyais aux USA, en Grande Bretagne mais pas trop chez nous», poursuit Mathieu Lascours qui a développé un véritable process de recherche et développement avant de se lancer. Il rencontre Imanol Jaca, le «pape» de la viande au Pays basque, sacré meilleur viande du monde en 2012, qui travaille le bœuf de Galice, une race adaptée à la maturation. Le courant passe entre les deux maisons. Mais Mathieu Lascours travaille également sur l'Angus, le Simmental. «Nous achetons frais et nous faisons vieillir» poursuit-il. Au Lherm, site historique de la famille, une chambre froide est dédiée à la maturation. La température oscille entre et 0 et 1 degré, avec taux d'humidité à 80/90 %, et une vitesse d'air de 5 km/h. Avec un tube germinicide et le noir complet, tout est prêt. Les viandes sont régulièrement tournées comme une bouteille qui vieillit ou un fromage qu'on affine. Elles sont également brossées, et vont passer 40 jours. ladepeche.fr, Lherm. Le secret des viandes maturées de la Maison Lascours - ladepeche.fr

Traductions du mot « germinicide »

Langue Traduction
Anglais germinicidal
Espagnol germinicida
Italien germinicidal
Allemand keimtötend
Chinois 杀菌
Arabe مبيد للجراثيم
Portugais germinicida
Russe germinicidal
Japonais 殺菌性
Basque germinicidal
Corse germinicida
Source : Google Translate API
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